きりたんぽ

久々に包丁をにぎったｗ

１ヶ月ぶりくらいな気がする

そして、自分の料理のセンスの無さに愕然とした
鍋にぶちこむだけなのに・・・・orz


家に帰ってきて糸こんにゃくを買い忘れていることに気付いたけどまぁいいか・・と

あの面倒臭そうな感じをかもし出している野菜に初めて手を出した
そう。
その名はごぼう
あの、根っこな食材。
いつも避けていた根っこさん
ササガキとうい切りかたでやった
あくぬきした時点でちょっとつまみ食い
・・・土の香りがしたｗ

これ絶対まずいだろと思ったけど、とりあえず鍋にぶちこんでみたｗ



きりたんぽ鍋　今回の具材
・きりたんぽ　3本
・付属のたれ　水400gで薄めた
・鶏ももにく　240g
・まいたけ　　60g
・ごぼう　　　70g
・長ネギ　　　200g
・せり　　　　70g　無かったのでみずなで代用
・糸こんにゃく

食材を買っているときにレタスとかいつもの鍋の食材が入ってないことに不安を感じたけど美味かったｗ

醤油ベースの味とごぼうの味、鶏の味の相性がいい。
きりたんぽはもちもちとしていた。


これと一緒に田楽味噌というのを作った



オーブンで焦げめをつけるときりたんぽが入っていた箱に書いてたけど
コンロの火であぶってみた

もうちょっとあぶった方がよかったな

きりたんぽは鍋に入れるより田楽味噌の方が好きだ


根っこがたくさん余ったので
きんぴらごぼうを作ろうｗ
何かきんぴらごぼう好きなんだよな