夏鍋 鳥もも

出し汁系と煮物を合わせた感じ

柔らかく煮含めた蕪

フライパンで脂を落とした鳥腿肉

シメジに豆腐

しっかり濃いめ出汁に薄口醤油で味付け

夏なのであっさりさっぱり仕立

お好みで柑橘類を食べる直前にかけても美味い。
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