豆乳鍋

今晩は予約で一杯一杯のお仕事

予約が重なる時ってこんなモンだね

そんな時に別のお客様が新年の挨拶で着来て頂く！！！

新年早々、豆乳鍋を造りました

手前が２名予約用

奥の鍋が６名様予約用

しっかり野菜と魚介を入れて

旨味の効いた出し汁で豆乳を割ったので味付です。

好評だった様で汁少ないので饂飩を最後に投入する時に困った

しかし１９時に入った御予約６名様、深夜１時でもまだいるのですが大丈夫なのかな？？