本日の仕入れ具合

そして本日の仕入れ具合

海胆が値上がり

久し振りにコハダを仕込む

鱈子は高ね安定供給で楽に仕入れ

五島列島の蛸が歯応え重視で美味いさすが国産

広島の加熱用牡蠣は炒めても揚げても美味い

生食用の牡蠣は岩手産の広田湾で取れたもの使用します

正月用の出汁Ｔバックさーみんなに配る用

もすけ団子は食後の甘い物へ