パン修行～わずかな進歩！？～

昨日に引き続きバケット焼いた

昨日の反省をふまえて、今日は吸水８０％で・・・

かなり扱いやすい生地で、しっかり手粉をふれば気泡を潰すことなく成形に成功( ´艸｀)

二次発酵で生地がだれてしまって底面積の広いかっこ悪い形になっちゃった

クープもやっぱり残念

でも、切ってみると気泡結構出来たヾ(＠°▽°＠)ﾉ

ちゃんと焼けば焼くだけ上手くなっていってるぞ