春にオススメ！！4つの臓器があっという間に整う簡単薬膳レシピ

昼間は暖かいのに、

朝晩はまだまだ冷えるこの時期。

我が家で

ハマって作っているのが　

こちらの

えのき茸とニラのナムルです。

　↓↓↓

めちゃめちゃ簡単なのに

効能効果が高い献立

なので

皆さんにレシピをご紹介しますね🍀✨

（しかもコスパがイイ〜  笑！！）

えのき茸

倦怠感や気力の低下を回復する他に

体を潤す効能があるため、

乾燥気味の肺を潤し  咳を鎮めたり、

肌荒れや便秘の解消にも有効な食材です。

春は特に

気の巡りが滞りやすく、

情緒が不安定になりがちになります。

気が不足すると、

メンタルの低下などから抑うつ傾向に

なりますので　

5月病になる前に

気をしっかり整えておくことが大切です。

ニラ

体を温め、滞った血流を良くする働きが

あるので肩こりや生理痛、

冷え性にも効果があります。

腎の機能を高める働きもあるので、

・浮腫み

・足腰の冷え

・腰痛

がある時に食べると良い食材です。

簡単レシピはこちらです〜

↓↓↓

えのき茸とニラのナムル

【  材料  】

えのき茸　…　2個

　ニラ　    …　1束

塩麹　…　小さじ2杯

鶏ガラスープの素　…　小さじ1杯

胡麻油　…　大さじ1杯

【  作り方  】

①　えのき茸の石付きを取り、半分に切る

②　ニラは3〜4cmぐらいの大きさに切る

③　鍋に湯を沸かし、えのき茸とニラを

　　さっと茹でる

④　ザルにあげ、水気をきったら

　　ボウルに入れ調味料と混ぜ合わせる

我が家は、

柚子塩麹を作って常備してあるので

今回はそちらを入れました。　

柚子を入れると風味が増しますので

塩麹の他に

柚子の皮（千切り）を少しプラスすると、

すごく美味しく作れます。

発酵食品は

脾（消化器系）の働きを高めたり、

免疫力アップにオススメの食材です。

柚子は柑橘類なので、

春に弱る肝の養生にも効果があります。

↑『心』以外の4つの臓器

これで、薬膳料理が完成  ⤴⤴⤴✨

今回使用した材料は

えのき茸、ニラ、柚子塩麹のみです。

この材料で

脾、肺、腎、肝の働きを強くするので

五臓の中の4つの臓器の働きを

高めることが出来ます。

生薬や薬膳食材を使わなくても、

組み合わせにより不調を改善出来るので

よかったら作ってみて下さいね😊

薬膳に興味を持たれた方は

春の養生に必要な食材を使った

薬膳料理教室は4月21日に開催します。

「お料理は苦手なんだけど大丈夫かな？」

という方も、

普段の食事に取り入れやすい

簡単な薬膳レシピをお伝えしていますので、

ご安心して参加頂けます😊

　　発酵調味料を使った薬膳料理教室

　　🍚　日時　   4月21日　10:00〜14:00

　　🍚　場 所　  栃木県宇都宮市
　　🍚　参加費　5,000円

　　🍚　定員        10名

無農薬米で作った生米麹で発酵調味料を作り、発酵調味料を使った薬膳料理も一緒に作ります🍀✨✨