【米麹作り体験レッスン募集】お米から麹を育てる３日間

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米麹作り体験レッスン募集

お米から麹を育てる３日間

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蒸し上がったお米に麹菌を混ぜて作る米麹。市販のものもいいけれど、

自分でお米から麹を育てる３日間を体験してみませんか？

市販で販売されている米麹を

自分の手で作れる体験レッスンの募集です。

麹士になり、

米麹や麦麹、黒麹、豆麹、ハトムギ麹

など様々な麹を作れるようになりました😊

麹作りを始める前は、

市販の麹を使っていたのですが

自分の手で

作る麹は菌がとても元気で、

以前よりも…体がますます元気です（笑）！！

 出来上がった米麹は 

ふわふわの菌糸が広がり

「とても愛おしい」ものになります。 

ブロック化された麹をほぐすと、

市販されているものと同じ形状になります。

…ですが、

発酵力はかなり高く、

お味噌は3ヶ月で食べられます😆💗

　↑↑↑

3ヶ月でこのくらい発酵しちゃうくらい🤭

 “お米から麹を育てる”体験教室は 

全3日間の行程で行います。　

残席が僅かとなりましたので、

ご興味のある方はこちらをご覧下さい。

 日程

11月11.12.13日（御予約済み）

11月27.28.29日（予約可） 

12月16.17.18日（薬膳料理教室開催のため中止） 

※3日間の行程で行うため、

 連続で来て頂ける方のみとなります。

 会場：自宅サロン（栃木県茂木町）

 時間：9:00〜12:00

 参加費：12,000円 

（材料費込み。750gの米麹の持ち帰りアリ）

 定員：各回 1名　 

 お申込み方法 

 公式LINEより直接御連絡下さい。

⚠️初開催のため、枠はごくわずかです。

 次回の開催は未定なので、

ピンときた方はぜひ御参加下さい😊

公式LINEに登録されていない方は

こちらをクリックしてください〜❣️❣️

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

  麹講座単独レッスン  

麹の基礎や活用法が分かる

麹講座は単独レッスンでも受講出来ます。

↓↓↓

①薬膳はと麦糠床

②麹キムチ造り
③発酵の基本（甘酒、塩麹、醤油麹）
④酵素たっぷり！　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベシ塩麹&酵素ドレッシング
⑤麦味噌󠄀造り
⑥クエン酸が豊富！
黒麹フルーツ酵素ジュース

受講すると、こんなメリットがあるよ

☑　麹を作るプロ（上級麹士）から

麹のノウハウが聞ける　

☑　自家製麹を使うレッスンなので安全&安心

☑　発酵食の基本が分かる

☑　薬膳を取り入れた使い方も学べる

☑　精米したてのお米を使った麹を使用するので、新鮮で出来上がりが甘くて美味しい

☑　希望者のみ発酵薬膳ランチが

無料で食べられる

オンラインでの開催も可能です。

（材料費の発送料は別途かかります）

🍀参加費　→　7,000円

🍀開催場所  →　栃木県（茂木町）

　　　　　　　　※Zoomでの開催も可

気になる方は公式ラインで

お知らせ下さい😊

🌓✨🌓✨🌓✨🌓✨🌓✨🌓✨🌓✨🌓

病気ではないけれど、

なかなか治らない不調がある方は

体質診断付カウンセリングをおすすめします

体質診断付カウンセリングでは

体を巡る気・血・水の巡りや不足

五臓（肝・心・脾・肺・腎）の不調

が分かります。

病院の検査データは

病気か否かの数値を測るものなので、

数値が基準値を超えない場合は

病気と判断されず、

その後の治療には至りません。

例えば

貧血の基準値が越えている場合は

投薬治療が開始されますが、

基準値を超えない場合は、

貧血にいいものを摂るよう指導されます。

長引く不調がある場合は

食養生で改善するケースもありますので

１度体質診断で自身の体の状態を把握することを推奨します。

料金やスケジュールなどは

こちらに詳しく投稿していますので、

ぜひご覧ください。

『【メニュー】薬膳カウンセリング』

体質診断付カウンセリング

薬膳カウンセリングの

お問い合わせやお申し込みは

公式LINEにて承っております。

✨公式LINEの友達登録はこちらから✨

季節に応じた養生やイベント情報などを

配信しています。

【黒麹酵素ジュースレッスン】梅干しよりクエン酸が豊富な黒麹で疲労回復と夏バテ予防

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黒麹酵素ジュースレッスン

梅干しよりクエン酸が豊富な黒麹で

疲労回復と夏バテ予防

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レモンやグレープフルーツなどの柑橘類、 

梅干しや穀物酢には、

クエン酸が豊富に含まれていますが、

 実は 「黒麹」にも

クエン酸が豊富に含まれているんです。 

 クエン酸の含有量を比べてみると、

・レモン：約6％ 

・黒　麹：約5％ 

・梅干し：約4％

・キウイ：約1.3％ 

 黒麹は、 レモンと梅干しの

中間くらいの割合の含有量になります😊　 

さらに！ 

酵素もたっぷり含まれている 

手作り黒麹で酵素ジュースを作ると、

夏バテ対策にも効果的です✨　

 先日は「黒麹酵素ジュース講座」を

開催しました😊

 参加された皆さんには、

 フルーツを使って

 酵素ジュース作りを体験していただきました。　　

さらに、ご自宅でも作れるように 

1回分の黒麹もプレゼント🎁💕💕　

 発酵力が高いため、

 1週間から10日で酵素ジュースが

 完成してしまうので、　

 ご自宅でも酵素ジュース作りを 

楽しんで頂けたらと思い🤭　

 今年の夏も暑くなりそうですが、

 体の内側から整えて、 

元気に乗り切りましょうね🥰✨

   私も黒麹フルーツ酵素ジュースを作ってみたい！

と思われた方のために、詳細をご案内💗💗

 開催可能日 

7月15.16.31日 

8月2.23.26日 

 開催場所 

自宅サロン（栃木県茂木町）

 参加費

6,000円（1回分の黒麹プレゼント付） 

 お申込み方法 

 公式LINEより直接御連絡下さい。

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  麹講座単独レッスン  

麹の基礎や活用法が分かる

麹講座は単独レッスンでも受講出来ます。

↓↓↓

①薬膳はと麦糠床

②麹キムチ造り
③発酵の基本（甘酒、塩麹、醤油麹）
④酵素たっぷり！　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベシ塩麹&酵素ドレッシング
⑤麦味噌󠄀造り
⑥クエン酸が豊富！
黒麹フルーツ酵素ジュース

受講すると、こんなメリットがあるよ

☑　麹を作るプロ（上級麹士）から

麹のノウハウが聞ける　

☑　自家製麹を使うレッスンなので安全&安心

☑　発酵食の基本が分かる

☑　薬膳を取り入れた使い方も学べる

☑　精米したてのお米を使った麹を使用するので、新鮮で出来上がりが甘くて美味しい

☑　希望者のみ発酵薬膳ランチが

無料で食べられる

オンラインでの開催も可能です。

（材料費の発送料は別途かかります）

🍀参加費　→　7,000円

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病気ではないけれど、

なかなか治らない不調がある方は

体質診断付カウンセリングをおすすめします

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五臓（肝・心・脾・肺・腎）の不調

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病院の検査データは

病気か否かの数値を測るものなので、

数値が基準値を超えない場合は

病気と判断されず、

その後の治療には至りません。

例えば

貧血の基準値が越えている場合は

投薬治療が開始されますが、

基準値を超えない場合は、

貧血にいいものを摂るよう指導されます。

長引く不調がある場合は

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【月とわたしと薬膳】月の引力と心の波。女性に寄り添う薬膳レシピ

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月とわたしと薬膳

月の引力と心の波。

女性に寄り添う薬膳レシピ

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満ちては欠ける月のように、 

わたしたちの心と体も、日々ゆらいでいます。

「なんとなく不安」

「急にやる気が出ない」

そんな感情の波も、

月のリズムに沿って眺めれば、

すべてが自然なこと。　　 

だからこそ、

薬膳で月と調和しながら、

自分の波を大切に整えていきましょう🌙

  【🌑 新月】は

 “リセットとスタート” のとき。

デトックス食材で内側を整えて、

願いをクリアに。 

 【🌕 満月】は 

“吸収と感謝” のとき。

気血を補い、

身体と心を満たしてあげましょう。　 

月のリズムに寄り添う薬膳レシピ：黒豆と陳皮の滋養スープ 

【  材料（2人分）  】

・黒豆（乾燥）…30g 

・陳皮（なければみかんの皮の乾燥）…小さじ1

・にんじん…1/2本 

・玉ねぎ…1/2個 

・昆布だし…400ml 

・塩…少々・醤油…少々　

【  作り方  】

① 黒豆は一晩水に浸けておく。

② 鍋に昆布だし、スライスした玉ねぎ・にんじん・黒豆を入れて火にかける。

③ 煮立ったら陳皮を加え、弱火で20〜30分。

④ 塩と醤油で味を調えたら完成。

陳皮の香りが、気の巡りを整え、

黒豆の深い滋養が、

内なる「陰」を養ってくれます。　 

月とともに、

自分の中の静けさとつながって

本当のリズムを取り戻していきましょう。

今回を持ちまして、 

薬膳スピ養生の投稿は終了となります。

ご拝読頂きありがとうございました🥰✨

自分の体を整えることで、

自身の内なる力が回復し 

物事がスムーズに流れる体験をし、　

皆さんにも共有させて頂く、

薬膳スピの投稿をしてみました✨　　

 半年間、

 @miki.sugimura 先生の 

『月のリズムでセラピー講座』を受講し、

月のリズムによる心と体の不調を学びました。

満月、新月の不調の他、 

上弦、下弦と月のリズムは 

私達の体に与える影響はとても大きいんです。

 学びを活かして 

 薬膳✕発酵を使って 

『月とわたしと薬膳』を更に詳しく

 講座も開催出来たらいいな🤭

 …なんて思っています。　

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  麹講座単独レッスン  

麹の基礎や活用法が分かる

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↓↓↓

①薬膳はと麦糠床

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③発酵の基本（甘酒、塩麹、醤油麹）
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なかなか治らない不調がある方は

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病気か否かの数値を測るものなので、

数値が基準値を超えない場合は

病気と判断されず、

その後の治療には至りません。

例えば

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投薬治療が開始されますが、

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【恋愛♡パートナー運をアップするごはん】恋愛マインドも食事で整えられる不思議

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恋愛♡パートナー運を

アップするごはん

恋愛マインドも食事で整えられる不思議

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「恋愛がうまくいかない…」 

「なかなか良いご縁に恵まれない…」

 それは、もしかして " 気 " が乱れているのかも？ 

 恋愛やパートナー運を上げたい時、

 大切なのはまず 

「自分の心と体を整えること」。

 薬膳では、恋愛に関わるのは 

主に「心（しん）」と「肝（かん）」の働き。 

 ●「心」は喜び・愛情・安心感を司り、

 ●「肝」は自分を大切にする気持ちや、

 女性らしさ、魅力を支える臓器。 

 この2つのバランスが取れていると、

 「自分を愛せて」「相手にも愛される」 

流れが自然に整っていくよ。

  恋愛・パートナー運を呼び込む薬膳食材3選

 なつめ

→ 血を補い、心を落ち着かせる。

 優しさと包容力が生まれる。

 クコの実（ゴジベリー） 

→ 肝を養って、目の輝きUP。 

女性の魅力を引き出す食材。

 黒ごま

→ 腎を補ってアンチエイジング！

 若々しさと艶のある髪に◎ 

 恋愛運アップレシピ 「なつめと黒ごまの甘酒おかゆ」 

 【  材料（2人分） 】 

・炊いたごはん　…1杯分 

・甘酒（濃縮タイプ）…200ml 

・なつめ（スライス）…3〜5枚 

・黒ごま　…大さじ1 

・クコの実　…少々（戻しておく）

 ・塩　…少々 

 【  作り方  】

①小鍋にごはんと甘酒、少量の水を入れて火にかける。

②なつめを加えて、やさしく混ぜながら煮込む。 

③とろみが出たら、黒ごまと塩で味を整える。④器に盛り、クコの実をトッピングして完成！

 甘さは甘酒だけでほんのり♡ 

体も心もほっとする、やさしい味です。

 クコの実はお肌を潤す働きもあるから、

 美肌効果も！！

 恋愛マインドの整え方

 「わたしは愛される価値がある」 

まずは自分自身を認めてあげよう！

ダメな自分を責めずに　

どんな自分も

愛される価値がある。

パンダは黒い部分があるから

可愛いけれど、

黒い部分をコンシーラーで塗って、

シロクマになりすましても

可愛くないよね（笑）！

自分の中の黒い部分はあっていいのです。

それはアナタだけの「柄」だから。

朝ごはんを丁寧に作って、

自分のために用意する。 

その小さな愛の積み重ねが、

やがて大きな「愛され力」に変わります。

 次回は▶️ #最終回「月と私を整える薬膳」

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  麹講座単独レッスン  

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例えば

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投薬治療が開始されますが、

基準値を超えない場合は、

貧血にいいものを摂るよう指導されます。

長引く不調がある場合は

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【運気をあげる薬膳ごはん】食べることで、見えない力が動き出す

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運気をあげる薬膳ごはん

食べることで、

見えない力が動き出す

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「最近なんだかツイてない… 」

そんな時は、

運を動かす “食” を見直してみて。

薬膳では、「運気＝気の状態と巡り」。

だから、運気アップには 

 ▶ 気を“補う”こと（＝土台づくり）

 ▶ 気を“巡らせる”こと（＝流れを作る）

 この両方が大切なんです。　

 運気アップの食材リスト🍳

 ①補気の食材（気をチャージ） 

→ 山芋、かぼちゃ、米、さつまいも、

大豆、鶏肉、はちみつ 

 ②理気の食材（巡りを整える） 

→ 紫蘇、柑橘、みょうが、生姜、

玉ねぎ、パクチー 

 補気と理気が一皿で叶う、最強開運ごはん✨

 鶏肉とかぼちゃの炊き込みご飯

 【材料（2合分）】 

・お米：2合 

・鶏もも肉：150g（食べやすい大きさに切る）

・かぼちゃ：100g（角切り）

・生姜：1かけ（千切り） 

・醤油：大さじ1 

・酒：大さじ1 

・塩：少々 

・紫蘇：3〜4枚（千切り・トッピング用）

【作り方】 

① お米をといで、炊飯器にセット 

② 醤油・酒・塩を加え、

水を2合の目盛りまで入れる

③ 鶏肉、かぼちゃ、生姜をのせて普通炊き

④ 炊き上がったら軽く混ぜ、

お茶碗によそって紫蘇をトッピング！　　

※かぼちゃの甘み＋鶏の旨みで、

エネルギーも満腹感もチャージ👍️✨✨　 

 エネルギー（気）を満たして、

流れを整えた時、 「運の器」ができる。

そうすると

 不思議と、チャンスが来る、良い人が集まる、

 そんな  “ 流れ ”  を作れる自分になれるのです。

 こんな人にオススメ ！

✅️   最近元気が出ない 

✅️  ツイてない気がする

✅️  モヤモヤ・停滞感がある 

✅️   目に見えない流れを変えたい

食べることで運を整える。

 薬膳は、未来を変えるエネルギーごはん🌟

 今日から、体と運を整えて、

 “ ツイてる私 ”  になりましょう♡　　 

次回は▶️ #08「恋愛・パートナー運UP！ 

薬膳とマインド」　

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