春キャベツは柔らかくて、みずみずしくておいしさ抜群
これを今日は生でちょっと贅沢にいただいちゃいました
たっぷりのネギと、味噌、砂糖をあえて、酒、味醂で伸ばします。
混ぜ合わせごま油で照りが出るまで練り上げ、炒めます。
仕上がったら擂りごまをたっぷり加えます。
出来上がった味噌をたっぷりとキャベツに塗り、バーナー、もしくはコンロに当てて
少し焦がしましょう
出来上がり
生だから、バリバリっと歯ごたえがあり、味噌の香ばしさが最高
お酒のお供にはこれからの時期最高の一品でしょっ