エキスが出てきました

砂糖の浸透圧で食材のエキスが出てきました

このとき台所にあった生姜とみかんの皮もいれました。

入れるものはなんでもいいと思います。

この時期寒いので　こたつで温めております。

使っていない夜中はしかたありませんが

20度チョット温度がないと発酵が進みません。