💗アメリカホドイモ💗亜米利加塊芋💗マメ科
北アメリカ原産で、日本に自生するホドイモに似ていることから名付けられました🤗😄
「ホドイモ」の由来には、「塊」を意味することからきたという説や、芋が程々に美味しいことからという説などがありますが、確かな定説はありません🤔🙄
学名の属名Apiosはギリシャ語で「ナシ」を意味し、地下にできる塊茎がナシに似ていることから「アピオス」とも呼ばれています🤭😆
地下には塊茎が数珠状につながってでき、北アメリカでは先住民によって食用に利用されてきた植物で、日本には西洋リンゴの苗木を輸入した際、根元の土に混ざって青森県へ上陸し現地に根づきました😳😯
非常に栄養価が高いことから、当時の栽培地域で「大切な健康の源」として重宝されるようになり、よその土地へ嫁ぐ娘の体を心配した母親が、健康を願って「嫁入り道具」の一つとしてこっそり持たせたという、温かいエピソードが今も語り継がれています☺️💕
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