腐ったのではないよ | maruseのひとりごと

maruseのひとりごと

2014.7.24 薬師池公園のカワセミ

🧡ロウヤガキ🤎老鴉柿🖤カキノキ科

だいぶ黒くなってたけど腐って黒くなった訳ではないのでツヤツヤでした☺️💕

実の中に含まれるタンニンが熟成や寒さによって酸化したり不溶化して固まったりすると黒い色が浮き出て来るのだそうです😳🧐

この変化は他の柿にもあるのだけど含まれるタンニンの量が老鴉柿は桁違いなので、ここまで黒くなるそうです🤗😄
















#ロウヤガキ #老鴉柿 #老爺柿 #植物の実 #逆光 https://www.instagram.com/p/DVqeF-VEoWR/?igsh=MWFwajRlMXlyOW1mcQ==