#赤蕎麦 のルーツは標高約3,750mのヒマラヤ山脈の麓に咲く赤いソバで日本の風土に合うように品種改良されました😳🤗
花が赤いのはヒマラヤのような厳しい環境から身を守るために蓄えられた「アントシアニン」という赤いポリフェノールによるものだそうです😲😆
ちょっと白い花もあったけど個体差の範囲なのかな〜🤔🧐
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