#春の七草 のひとつで食用になる #ナズナ ですが「ペンペン」部分ではなく伸び始める前の若苗を食べるのですね😅💦
軽く塩ゆでしてお浸しや和え物にしたり軽く塩揉みして漬物にするそうです😊💕
若苗のころの若葉に含まれるミネラル中には鉄分やマンガンも多く常食すれば補血に役立つものと考えられているとか📝😳
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