いただきものの
紅はるかの干し芋も残りわずか。
ラストは
生産者の永井園芸センターさんの
案内ペーパーにも書いてあった
かりんとうを作ってみます♪
干し芋を細切りにして
油で揚げるだけ！
いい感じに揚がった？
ちょっと揚げ過ぎ？
カリカリで
めちゃ美味〜
だけど
ちょっと固い。。。
改めて
説明を見てみたら
サラダ油等でさっと揚げれば立派な"かりんとう"になります。
って書いてある！
しっかり揚げたのも美味しかったけど
もっと細く切らないと
歯に負担が。。。
さっと揚げれば
外側カリっ、中はしっとりが残る
かりんとうが出来るんだと思います。
茨城の干し芋屋さんが作った
芋けんぴ
このカリッカリは
私じゃ絶対作れないわー
