今月のデイブリーズです。
先月利用した時に「来月は鍋」と言われて期待マックス。
HPで確認したら『きりたんぽ』って書いてあるし♪
まずは、アペタイザーメドレー。
左上のは洋風茶碗蒸し。
隣はソースに味噌を使ったお肉、その隣はお塩。
左下からプチプチした海藻ボール入りの菜っ葉、ダシで茹でて味が付いてるエビとキャベツ、白いのはワサビムースの白身魚のカルパッチョ。
相方用はエビ→ホタテにチェンジ。(3枚目)
菜っ葉以外はどれも美味しく。
味噌もこれくらいなら平気だし。
メインの鶏もも肉と鱈、きりたんぽのココット焼き 柚子胡椒と共に
撮り忘れましたが、鍋セットがオシャレ！
取り皿のスープボウルに取り分け用のレンゲに柚子胡椒が入った葉っぱ形の小皿(これはいつも塩乗っけてるやつ)が一枚の長方形のお皿に。
ディズニーホテルのレストランはお皿を共有してるので、他のレストランでは使ったことがあるかもしれないけど、珍しい食器なのは確か。
きりたんぽの味付けは豆乳ベースに白味噌と摺った白胡麻。
レンゲの表面に付いたのを舐めたけど、白胡麻の味が濃厚
なので私のは鍋ではなくいつもの盛り付けパターンのおかずとご飯。(5枚目)
注文した時にキャストさんが私の苦手なので味付けしてるから変更になるのを教えてくれてたけど、鍋から離れちゃったよ(^◇^;)
鳥肉に鱈と鍋の具材とだいたい同じのが使われてます。
でもまぁ、苦手なものを把握してもらえてるから、せっかく出されても食べれる物が無い事態は回避できてるのでありがたいことです。
きりたんぽの感想は味付けの組み合わせが平気な相方には美味しかったそう。
柚子胡椒はネギオイルと混ぜて使うので、柚子胡椒単体とはまた風味が違い、足したのも美味しかったとか(ネギオイルは最近流行りだしてきた、ようなことをＩさんが言ってた)。
私の方のメニューに＋しても刺激が増えて美味しかったです。
デザートはチョコレートと蓮根のロールケーキ
蓮根は上に乗ってるレンコンチップのことかと思ったら、クリームの中にも隠れてたという
シェリーメイ・アレクトーもデザートは食べます。
花粉太郎はいつも通りアイスコーヒーのブラックね。