今月は１日に食べましたよ～。
ええ、初日に(ノ≧∀)ノ
まずは
ターキーと根菜のサラダ オリーブとパプリカのピュレ添え
南瓜のスープと共に
スープの陰にパンが隠れてます。
で、南瓜がそんなに好きではない私のスープはノーマルタイプ。
でもね、ばあとの南瓜のスープを舐めてみたら、南瓜の苦手な部分が全く感じない味。
これだったらチェンジしなくても良かったかも。
サーモンのソテー 塩麹と黄柚子のソース
ポークのロースト 九条葱のサルサ
雑穀のご飯
塩麹と黄柚子のソースが優しい味で美味！
サーモンには特に味は付いてなくて、でもソースに絡めたら
ポークのローストは逆に濃いめの味。
そしてこちらも好きな味。
野菜は私の分にはレモンソース、基本のはもろみ味噌をかけて。
ここ何ヶ月か必ず１品、もろみ味噌を使う料理があるけど、シェフのマイブーム？
肉・魚・野菜はこのままでも美味しいけどちょっとプラスして食べられるように毎月何かしらお塩が付きますが、今月はローズソルトに七味を混ぜたもの。
味にバリエーションができて楽しくて美味しい(〃)´艸｀)
デザートは苺と紅心大根のロールケーキ
紅心大根はゼリーの中に入ってます。
苺らしい酸味を楽しむさっぱりとした味です。
傍らのミルクアイスは蜂蜜入り
そして、ちょこっとクリスマスっぽさも。
一緒にアイスコーヒーを。
卓上の飾りを改めて。