ラスベガス産納豆です

夫が、納豆菌を手に入れて　大豆を煮て作った納豆です。
アメリカで納豆は　冷凍されて売っています。（日本食マーケットで）

東海岸の方で　手作り納豆をお取り寄せできるところもあるのですが、そこはミシシッピー川から西側への
配送はしてくれません。
ブログで　ここの納豆を食べたら冷凍納豆は食べれないとか、粘りが違う、粒が大きくてふっくらしてるだの書かれてるので　夢は膨らむ一方でした。

ならば、作るしかない。
昨年は　納豆から培養させて作りましたが、いまいち何かが違う。

そして納豆菌が手に入ることを突き止め、夫が豆から煮てできたのがこの納豆です。

確かに美味しいのですが、唸るほどではない。
しかし、初回にしては上出来でした。
大豆がちょっと硬めだったかな？
今度は　大豆にこだわってオーガニックで作ったら、味のしっかりしたものが出来るかもと今から期待を寄せています。

昨日のラスベガス、日中は３０度を超えました。
が、朝方８度で　かなり寒く感じます。
そしたら、今日は１８度。
着るものに困ります。
家ではエアコンは入れませんが、さすがに車はエアコンが無いと厳しいです。
私は先週から車のエアコンをオンにしましたが、夫のように早い人は先月半ばにはエアコン入れて走ってました。

もう少し気温が上がると　倉庫内などは５０度くらいになるので　ちょうど納豆菌繁殖にもってこいの好条件になります。
真っ白に納豆菌で覆われたふっくらラスベガス産納豆が　できそうです。

納豆は　うちのワン達の口にも入ります。
頑張るのだ。私でなくて　夫が。