クローブを使ってワインに合うおつまみ。
チャイが大好きな私は、チャイに欠かせないクローブを他の料理に使いたくないってのがあるんですが…(^o^;
ツナ入りミネストローネのワンプレート
レシピブログ様からいただきました。
ハウス香りソルト 4種のペパーミックス
GABANクローブ ホール
GABANディル ホール
おまけ タンドリーチキン
GABANクローブ ホール
バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかな香りが特徴です。
煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理に合う一方で、焼きりんごなど甘いものともよく合います。
クローブは薬の味がするからね。
程よい加減が美味しいと不味いの分かれ目です。
玉ねぎに切り込みを入れてクローブをさします。
煮込んだ後取りやすくするため。間違って口に入るとまずいです。
トマト＆ハーブ味と合います。
ミネストローネなのにトマト缶がないという最悪の事態。
さらにコンソメもないという・・
うーむ。どうしようかとケチャップで代用して
だし、どうしよう・・あ ツナが１缶あったような。
ということで苦し紛れの冷蔵庫一掃レシピです。（買い物行けって話です。）
お題はおつまみなのでゴロゴロ感をだして、汁少なめ。
材料2人分
玉ねぎ 小1
人参 小1
ソーセージミニ 6本
水 1カップ
ツナ 1缶
にんにく 1片
タイム 小1
イタリアンミックスソルト 小1/2
ハーブソルト 小1/2
ケチャップ 大2
GABANクローブ 2本
チーズ お好みで
パセリ 少々
作り方
１）にんにくをみじん切りにする。
２）野菜を一口大にカットする。
３）クローブを玉ねぎにさす。
４）鍋に水と材料を全部入れ煮込む。
５）塩で味を整える。
油も全部入れたのでお好みで調節してね。
ちょうどハーブソルトがたくさんあったので使いました。
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