★1月6日(水)ナイトゲリラー★
「汁・淡麗 純にぼし」150g ¥780
今回の仕様は
背黒 8 白口 2 で
淡麗なのに強火でガンガンと炊き
グリグリと撹拌しました。
ちなみに
ブレンダーは使用していません。
途中で味見をした所
普通な感じで
それなりに食べ易い味わいでしたが
何となくこのままでは面白くないと思い
白口を投入して
追い煮干しをしました。
結果
背黒 6 白口 4 な配合ですね。
そして
追い煮干し分
原価がかかってます。
今年も煮干しを炊くと
ムキになる自分がいます。
出来上がりは
しっかりビターで
普通のショッパーです。
では
よろしくお願いします。