行きつけの池田の『和せいりゅう』。
いつも美味しいものや珍しいものを食べさせていただいてます。
イノシンやシカのジビエ、天然アマゴなどもメチャクチャ旨くて、刺身も毎回ネタが違うので楽しみにしてます。
今回は、ちょっと驚いたネタが❗️
なんと！
『アナグマ』‼️
タヌキみたいな動物やったような😃
冬は脂がのって旨いそうで✨
アナグマのベーコン🥓
クジラのコロか？と思うほど！
白い部分は脂身で、
なんとも言えない濃厚な味わい！
旨い脂でした。
まさに珍味！すき焼きにも合うそうです😁
その他にも、
蓮根饅頭
蓮根とエビの練り物です。
タラの白子の煮浸し！
フグの白子もいいですが、タラの白子もなかなかですね！
季節の天ぷら
春の素材、たらの芽やふきのとうは少し苦めの大人の味です😁
塩おでんも絶品です。
ご馳走さまでした。
オススメの店です❗️