お花の打ち合わせ

先週末、会場装花の打ち合わせに行ってきましたが・・・
色々分かっちゃうので「えっ、これで○○円？高っ！！」とか、
色々気になっちゃって嫌ですね

自分で会場提携以外のお花やさんにお願いできるのであれば良いですが、
会場装花は持ち込み禁止というところが多いので、
なかなかココは削りにくいところですね。

好みにもよりますが、ゲストは思ったほど装花なんか見ていないので、
あそこも、ここも！と飾らなくても全然問題ないと思います。
確かにたくさんのお花に囲まれたウェディングって素敵ですが、
ゲストが気付くほどに飾るには、相当な予算が必要になってくると思います。
最低限、メインテーブル・ゲストテーブル(これも食事が始まればお花なんか
気にしなくなるし。。)、エントランスなど。
お花をボリュームアップするより、食事をグレードアップした方が
ゲストには満足していただけることでしょう

なんて、久しぶりにプランナーらしいことを書いてみましたが、
ここにきて変化が出てきたのです。
今までは、結婚式に行くとプランナー目線で色々見てしまっていましたが、
先日の結婚式では細かい事が気にならなかったの

音楽がどのタイミングでかかっているかや、司会者さんの言っていることとか、
アテンドさんの動きなどなど。
去年の3月に出席した結婚式の時とは、明らかに自分の感覚が違うな～と感じました。
純粋に楽しめるのでうれしくもあり、
「勘が鈍ったな～。」と残念な気持ちもある。
今後プランナーに戻ることは先ずないと思うので問題はないのですが、
自分が結婚式を経験してからのプランニングは、
新郎新婦の気持ちもより理解できて、もっとよいプランナーになれるのでは！？
とも思います。


某有名ブライダルプロデュース会社の採用基準は、
未婚で27歳以下というところがあります。
(今はどうか分からないけど数年前はそうでした)
その理由は、未婚で若い方、結婚式に憧れをいだける年頃の方が、
色々とアイデアも出てくるし花嫁さんの気持ちも分かるからとのこと。
今になってみると果たしてそうだろうかと疑問に思います。
斬新なアイデアも必要だけど、みんながそういう結婚式を望んでいる訳ではないし、
むしろ経験からくるアドバイスの方が新郎新婦は安心できるのでは？
と思うようになりました。

社風というものもあると思うので、別にそれはそれで良いのですが。


はぁ、結婚式まであと半月ほどしかないというのに、
先週から残業続きです
今日もまだまだ帰れそうにありません。一体何時になることやら・・・。

wedding at Westin Hotel

よく晴れた暖かい春の日
ウェスティンホテルで結婚式が執り行われました。






































大学の女友達の中で一番のりのベン。
学生時代からべんが一番だろうと予想はしていたものの、
現実となると「べんのウェディングドレス姿～。。」
とちょっと不思議な気持ちにも。

もちろんうれしい気持ち、祝福する気持ちでいっぱいな故の不思議な気持ち。





























意外としっかりしているべんは、挙式中も涙することなく、
むしろ旦那さんの方が鼻をすするくらい泣いてたっけ。。。
それを見た瞬間、この夫婦の関係性が見えたような気がした(笑)。







































披露宴は２２階のレストランにて。
東京タワーやヒルズを眺めながらのウェルカムドリンクは美味しいわ





































ウェルカムボードは、和装前撮りをした時のもの。
その横の子供の頃の写真は、べんのお父様が作ってくださったものとか。
娘への愛情が感じられて温かい気持ちになれました。



























次回に続きます

世界で一つのウェルカムボード

いま我が家には、お花がたくさんあるんです
結婚式の時に頂いたお花や、ダーリンがパーティーでもらったお花。
どれも綺麗に咲いていて、見ていると安らぎます。。


























以前お花の先生から聞いたのですが、
日本人が１年間に自分のため(自宅用)に買うお花って、
平均すると１０００円にも満たないんですって！？
なんだか寂しいですね。
家の中にお花があると、見た目も美しいのはもちろん、
小さなつぼみだったのが日に日に、あるいは一気に開いている成長を見るのは、
とても楽しいものです
いまは満開のユリの香りが、部屋いっぱいに広がっています♪

































































最近は、結婚式の時に使う装花などのイメージをわかせるために、
よくお花屋さんに寄ったりしています☆
上２枚の写真は、先週末の結婚式で頂いたものですが、
あんな感じの色みの花をウェルカムボードに飾ろうかな！！と考え中。

ウェルカムボードは、私がプランナー時代に担当したお客様が作ってくれたもの。
ちょうど昨夜届いたのです
そのお客様の結婚式のウェルカムボードは旦那様手作りで、
(といっても、多分そのようなお仕事をされているの)
凄く素敵だったので、「かわいい～！かわいい～♪」と連発していたら、
「じゃあMARUさんの結婚式の時は作りますよ！！」
と言ってくださっていて、それをしぶとくもしっかり覚えていた私は、
その旨を連絡して今回に至りました。

作成に入る前にダーリンも交えて食事をして、
私達と会場のイメージに合わせて創って頂きました。
ラフ画を送って頂いたり、要望を伝えたりと何度かメールでのやりとりをし、
想像以上のものが出来上がりました(*^o^*)

本当にすごく素敵なの
世界でたった一つ、オリジナルのウェルカムボード。
お花のドレスアップをして、当日エントランスに飾られるのが楽しみです

My BD Party at Joel Robuchon

３月６日、誕生日でした
当日は平日なので、数日前の週末にランチでBD Partyをしてもらいました。


























Joel Robuchonがまだタイユバン・ロブションだったころに一度、仕事で中を案内したことがありますが、
食事に訪れるのは初めてでした♪
タイユバンの時とはかなり雰囲気が変わっていましたね。
どちらもゴージャスですが、今のほうが奇抜というか派手。
カッコよくて好きですが、さすが森田さんプロデュースだな～という感じです。
晴れの舞台にはピッタリの優雅な時間が流れていました～






































食事はホントーにどれも美味しくて、１品もハズれなし
だいたいどのレストランに行っても全てが好み！！
というのは中々ないと思いますが、さすがロブション
もちろんお値段もそれなりだったようですが・・・。ﾀﾞｰﾘﾝｱﾘｶﾞﾄ！！



アミューズ・ブーシュ
福岡産“あまおう”
小さなパール仕立てにし、カンパリのグラニテとミントのエアーと共に



























かわいい！！
美味しい♪
サッパリ☆☆

見てるだけで春を感じられるようなかわいいアミューズ。
しっかり”あまおう”の甘さが残っていてオイヒイ♪
１品目から期待が膨らみます！！



特撰生雲丹
甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクリーム



















































確か、オマール海老の出汁で作ったジュレのなかに、
雲丹がゴロゴロ。。。
これ、大ヒットでした！！


季節の茸
活帆立貝と合わせ、生姜の香る茸のブイヨンを注いで


























予想guy！！
どんぐりに松、フレンチでこんなモノが出てくると誰が想像できるでしょう！？
高級な和食にでも来たようなそんな一品。
イメージは、マツタケ土瓶蒸しのような感じで、
温かいスープを注いで頂きます添えられているのはすだち。



宇和島産真鯛
特撰カラスミと共にグラチネし、ヴァンジョンヌ風味のサバイヨンを添えて


























VIVAカラスミ。
フワフワしたお魚に、カラスミの塩っ辛さがよく合います。
これは無言で完食。


特撰和牛
なめらかなロブション風ポテトのピュレに乗せ、
こくのある赤ワインソースと黒胡椒のクルスティアンと共に　トリュフの香り






































赤ワインソースはとてもコクがあり、ワイン苦手な方にはキツイかも！？
お肉の上にのっている黄色い野菜はタンポポだそう♪
そういえば小学生の頃、担任の先生に教えてもらって「たんぽぽ茶」を
作ったことが・・・。
天日で乾燥させて、それから細かく切りフライパンで煎るだけ。
母親には「そんな変な事するのやめてよぉ」と嫌がられたのを思い出しました。

で、お肉ももちろん言う事なしです＾＾/
全体のポーションも丁度良く、最後まで気持ち悪くなることなく
美味しくいただけました。


アヴァン・デセール
コーヒーシャーベットのようなもの。



























そして最後はデセール♪

私が選んだ
洋梨のスープ仕立て
スフレを浮かべて　アプリコット風味のソルベと共に



























ダーリンの選んだ
ショコラ　エキゾチックなソースを秘めたガトー
酸味のあるクリームを添えて


























何度も言いますが、どれも本当に美味しかった
強いて言うなら、甘いもののストライクゾーンの狭い私には、
デセールの選択肢がもう少しあるとうれしいなぁ＾＾/くらいでしょうか。

サービスも堅苦しい感じがなく、ほどよい緊張感なんだけど、
こちらの緊張をほどいてくれるような気持ちの良いものでした。
ツン！！とした雰囲気は全くなかったですね。
NARISAWAもこのくらいだと良いんだけどなぁ。。。
写真も撮っていただき、最後にはパンのお土産も頂いて帰りました
あー、ホント楽しいBD Lunchでした☆

知識の泉

恩田陸のMAZE


















本屋さんで何気なく見つけて買ったら、想像以上に面白くてハマッた！！

本を読むのは好きだけれど私の中でサイクルがあるようで、
読まない期間は全く読まない。
本はその時の自分の状況を的確に現しているような気がする。

何かに悩んでいるときや、自分の方向性が見えなくなっているときは、
自己啓発系のものや、誰かの苦労話の本が読みたくなり、
恋愛したいな～♪なんて思っているときは、自然とそういうものを選んでいる。

今回の私は、非現実の世界に行きたかったようです。
(特に嫌なことがある訳ではないんだケド)
書かれている風景を想像するのが楽しい！！


すごい勢いで読んでいたので、あっという間に読み終わってしまい、
続けて「続編」のようなものを選んだ。

恩田陸のクレオパトラの夢



















内容が続きというわけではないけれど、
主人公が同じだったので読みやすかった。
どちらも、ドラマ「アンフェア」のようにドキドキする！！
久しぶりに大ヒットの本でした