どうも、久しぶりに生春巻きを作った、マルミです
春雨とエビは湯がいておく
生春巻きって、お店で食べると高いですよね
うちで作ると、安くて沢山、食べれますよ〜〜
材料は全部、業務用スーパーで揃えられます
私の生春巻きのソースは、ピーナツソース
材料
生春巻きの皮 10枚
エビ 1パック
胡瓜 1本
パクチー 1房
春雨 50g〜80g
ピーナツバター 大2〜3
ナンプラー 大3
スイートチリ 大4
ライムかレモン汁 小1
甜麺醤 小1
水 大5
にんにくすりおろし 少々
生姜すりおろし 少々
ローストピーナツ
胡瓜の簡単せん切り
春雨とエビは湯がいておく
パクチーも3㎝の長さに切っておく
ライスペーパーをさっと水に浸して皿に置き、少し柔らかくなってきたら、具をエビ、胡瓜、パクチー、春雨の順番にのせて巻く
ソースは、調味料を全部混ぜて、ピーナツは砕いて入れます
甘さが足りないときは、スイートチリを足してくださいね
出来上がり
このピーナツソースは、ちょー評判が良いです
毎日、食べたても飽きない生春巻きです
