ちょっと前に、夕飯用にイカを買いました。
炒めるために買ったんだけど
イカが新鮮で、、、（刺身用）
肝に張りがあるし！
吸盤がくっついてくるし！
火を入れるのがモッタイナイ！！！
でも炒める予定だったので、その日は炒めました(´・ω・`)
でもでも
その新鮮なイカが忘れられず
数日後にまた購入ｗ
肝も活かしたい！ので
イカの塩辛に挑戦しました～♪
塩辛って初めて作ったけど
濃厚だし、塩分控えめだし美味しいっっっ！！！！！！！
イカの肝に塩をまぶして一晩置いて
身と肝をあえて数日間待つ。。
この待ち時間がもどかしい～(*´Д｀)=з
今夜も塩辛第二弾で肝を塩漬けしてますｗ
日本酒にもピッタリで
たまらない肴です～☆
いやーほんとおいしかった♡(・∀・)