いつもご覧いただきありがとうございます。
干し野菜シリーズ♪などと言いながら
なかなか晴れずに
野菜を干せず…o(TωT )
早く晴天に恵まれるといいな♪
と思いながら
雨も必要なので
恵みの雨と思って
晴れるのを待ちます(-^□^-)
今日は水餃子レシピ★
ご紹介しましたが、
その時の皮のレシピを応用した
レシピです♪
皮の作り方はこちら→★
今回は上のレシピの水餃子の皮のレシピの
半量を作って８枚に伸ばしています！
☆☆☆☆☆☆☆☆
材料：２人分(８個)
全粒粉１００％餃子の皮 ８枚
ニラ ３０ｇ
えのき ２０ｇ
長ネギ １０ｇ
にんにく(みじん切り) １ｇ
生姜(みじん切り) １ｇ
麩(粉状に砕く) ３ｇ
片栗粉 ３ｇ
★作り方★
① ニラ・にんにく・長ネギを５ｍｍ程に切り、
にんにく・生姜と共にラップをかけレンジで１分チン。
温かなうちに麩と片栗粉を入れ混ぜる。
② 餃子の皮に包みしっかり閉じる。
③ 沸騰した湯で５分茹でる。
♪ポイント♪
前回ご紹介した餃子の皮は
スープ餃子として食べるために
食べ応えのある厚めの皮でしたので、
今回はつるっとさらっと食べやすい
水餃子にするために
薄めに伸ばしました。
使用する粉によっては水分の
吸水率が異なりますので
水が足りないようでしたら少し足して下さい♪
水餃子のタレは
細～く千切りした生姜に黒酢★
シンプルですがさっぱりと
美味しく頂けますo(^▽^)o
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ゲルソン療法を実施している方にはもちろん(o^-')b
無塩料理・減塩料理のレシピを探して
悩まれている方にも(*゜▽゜ノノ゛☆
マクロビ・ヴィーガンにも対応していますよ～(＾ε＾)
このブログが誰か１人でも
幸せのお手伝いが出来る事を
心から願っています(*v.v)