ゲルソン療法ではβカロテンを
沢山摂取するように心がけます！
かぼちゃにはβカロテンが豊富に
含まれていますので、風邪予防や
免疫力の向上が期待できます。
また、体を温める効果がありますので
冬にぴったりの緑黄色野菜と言えますね(^-^)/
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
材料：(２人分)
かぼちゃ １６０ｇ
たまねぎ ５０ｇ(１/４個)
にんにく ２片
◎オートミール １０ｇ
◎乾燥ひじき １ｇ
お好きな水煮豆 ５０ｇ
☆全粒粉 １０ｇ
☆ベジブロス ２５ｇ
胡麻 衣使用分
～作り方～
① かぼちゃは千切り、たまねぎは５ミリ角、
ニンニクはスライスに切っておく。
② ◎を少量のベジブロス(分量外)で
ふやかしておく。
③ フライパンに少量のオリーブオイルと
スライスしたにんにくを入れ、
香りが出てきたらたまねぎを入れ
透き通るまで炒める。
④ ③にかぼちゃを入れ、やわらかく
火が通るまでウォーターソテーする。
⑤ ④に②と水煮豆を加えて
かぼちゃを荒く潰しながら炒める。
⑥ ⑤を４等分にしラップで形を
整え荒熱が取れるまで休ませる。
⑦ ☆をダマ無く混ぜ、胡麻を皿に出して
衣の準備をしておく。
⑧ ⑥を水溶き全粒粉にくぐらせ胡麻をまぶす。
⑨ トースターに入れ、９００Ｗで約１０分焼く。
♪ポイント♪
ベジブロスが無い場合は水で代用ＯＫです♪
水煮豆はお好きな豆を使用してください(^O^)
私は今回４種類ブレンド(大豆・枝豆・金時豆・白いんげん豆)です。
⑦で水溶き全粒粉にオリーブオイルを
少し入れると焼いた衣が
しっかりとパリッとなります♪