今日の晩ごはん

今日はお刺身

ホタテと大きなマグロの柵が買えたのと、

前に冷凍していたタコの頭があったから三種盛りで。

ホタテの子とホタテの耳はバター炒めにした。

付け合わせはきゅうりとカブの葉っぱの浅漬け。

タコの足だけでなく頭をお刺身で食べるのって北海道周辺だけらしいと聞いたけど、

頭って足に比べて安価な上、筋肉の質が柔らかくて美味しいから好き。

角切りにしてたこ焼きに入れるにもぴったり。

足も食べるけれど、普段はむしろ頭を探して買うかも。

機会があったらみんなに食べてもらいたいな。