この3本を研ぎ上げました。日本海印は貸し出し用の包丁。使って頂いたあと毎回研いでいます。貸し出し用の包丁が切れなくては信用問題ですよね笑。宮文の文太郎は鋼が硬く良い仕上がりになるので好きです。今回もバッチリ仕上がりました。ミソノ440はプロ仕様の包丁ステンレスですが切れ味、使い易さはとても良いですよ。今日は他も研ぎました！
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包丁研ぎ トギヨシ
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