ブログネタ：簡単だけどおいしい料理教えて！
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我が家で、好評な簡単ゴハン、その名も「ナンチャッテおいなり」。
おいなりさんって、ちょっと作るのメンドクサイですよね。酢飯作ったり、包んだり。
そんな手間かけたくないけど、甘辛味の油揚げ食べたいなというときに、よく作ります。
★材料
・お米
・油揚げ
・しょうゆ
・酒
・さとう
・みりん
・塩
★作り方
①お米を少しだけ固めに炊く。
②お米をたいている間に、油揚げを熱湯で油抜きして短冊切りにする。
③お鍋に油揚げを入れて、ひたひたになる位の水と酒をいれて、好みの味付けで調味料を入れて火にかける。
④鍋底に水分がほぼなくなる位まで煮詰める。最後にちょっと味濃いかな？くらいに味を調える。
⑤炊き立てゴハンに④を混ぜる。炊飯器のふたをして暫く放置し出来上がり。
ちょっと固めにゴハンを炊くことで、オアゲの汁を吸って、ゴハンがちょうどいい硬さになります。
１合に油揚げ１枚がちょうどいいです。お揚げを混ぜるときに、一緒に白ゴマをタップリ混ぜるのもオススメです。
是非ご賞味くださいませ。