きのうの

晩ご飯。


もやしと豚肉のカレー炒め、ブリ照り焼き、サラダ、味噌汁。

柔らかいブリ照り焼きの
タレに漬けこんで焼くと身が固くなりやすいですよね
なのでまず塩かけて２０分くらいおいて臭みをとります。
水気を拭き取って小麦粉をまぶし焼きます。
タレをあらかじめ違うフライパンで作っておいて煮詰め冷ましておきます。
焼いたブリにかけて完成。

そうすると柔らかくておいしいブリ照りができるよ