今日から連休ですが、ちょっと冷たい雨？
さてさて、先月・・・秋なのに暑いね～なんていいながら
取材に来てくださった
レシピブログさん。
めずらしく？
うちのキッチン＆ダイニングの取材でした。
インテリアのことも少し。
そちらの記事、昨日から掲載してくださっています。
http://www.recipe-blog.jp/interview/17.html
２回に分けて、まずは前半。
取材に来て下さった日は、
９月末なのにまだ暑かったので、
みんな半そでだったり。
テーブルも、
麻の藍のクロスに、
やはり麻の薄墨のランナーで。
お花は先取りで、りんどうや、ワレモッコに。
ダイニングテーブルのメインは、
よくやるのですが、
食器として求めたもので、低めに。
あとは、好きだなと思って残しておいた空瓶がわがやの花瓶の定番。
ひだりはディジョンのチェリーリキュールの瓶。
かれこれ、５，６年、おります。
リビングの方には、
急須をアレンジして、
こんな感じで。
ちなみに、キッチンでも。
ピンクのガラスのアレッシ―以外は、すべて、空き缶。
右からNYのチョコレート屋さんのショコラショ―、
レモンは、ロンドンで、
赤いのはイタリアのクッキー。
ショコラショー缶にはオイルが垂れてもいいように、オイル瓶を立てて。
レモン柄と赤には、
種類の違うショートパスタが入っています。
なぜか、気にいると捨てられない、捨てたくなくて、
こうして使っています。
旅の思い出でもあるし。
こちらはよく使う調味料のための小瓶。
他はしまっていますが、この方々は、常に出しています。
３種の塩と醤油とみりん。
実はこれには、私なりの工夫があって・・・。
それは、
家では、塩分をひかえめ、かる塩で、
ゆるい糖質制限の食事を意識しているから。
で、たどり着いた工夫？です。
どんなかというと・・・。
塩はすべて小さな瓶に、大さじ３を入れています。
だいたい使う量がわかるから便利。
しょうゆは、１００CC
みりんも１００CC
これを、だいたい３週間～４週間に１回くらい補てん（入れ直し）します。
塩はひとつまみ１グラムくらいですが、
それでも、漫然と使っちゃうこともありますよね？
しょうゆも、みりんも。
とはいえ、毎回料理で計ることもしないので、
こうしておくと、なんとなーく、
使う量が分かるようになりました。
あと、お砂糖は、他のスパイスなどといっしょに棚の中、出していません。
こちらはリビングサイド。
後半では、このあたりのインテリアのお話も出てくるのかな～。
見ての通り、全部好きなもの、
ちぐはぐで、そろっていないのが、心地よい・・・私ですが。
まず、前半は、ともかく、キッチン。
収納や、そうそう♪好きな器のことなども・・・。
もしお時間あったら、覘いてみてくださいませ～。
http://www.recipe-blog.jp/interview/17.html
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