糖質制限、じわじわ・・・とおもっていたら、
急に、大人気に？
かくいう私も、
10年ほど前、
とあることをきっかけに、
ゆるゆるながら、糖質を意識して、減らすようにしています。
ま、効果はあまり見受けられませんが、涙、
意識していなかったら、もっと大変なことになっている・・・ということで。
で、以前もご紹介しましたが、
こちらで、料理ユニット; Lucy ル-シ-の仲間と、
糖質制限レシピを掲載しています。
http://www.facebook.com/lucy.cooking
これが、はじめて2ヵ月半で、まもなく、１０００人に。
※アメブロでいう読者さん？
多分、糖質制限と言うより、
簡単なレシピを楽しみにしてくださっているのかな、と思っています。
そう・・・私が、毎日、晩ごはんで作っているような、汗。
こちらは、しゃぶしゃぶ用の豚肉に、
少しお味噌を塗って、
アボカドをくるりと巻いて焼くだけ。
しゃぶしゃぶ肉なのですぐ焼けます。
焼酎やハイボウルにもぴったり。
鳥モモ肉、唐揚げ用を買ってきたら、
キャベツや、ピーマンと、
明太子で炒めます。
ある程度炒めてから、仕上げに明太子がコツかな。
味は明太子だけ。
これがいい仕事します。
明太子を皮からだすのだけが、手間？かな？
玉ねぎだけ・・・でも、実はおいしい。
長ネギだけ・・・とかも。
今、出回っている秋生鮭。
フライパンでしっかりこんがり焼いたら、
はじっこによせて、
卵2個を溶いて、マヨネーズをしのばせた卵液を流し込んでくるっと。
巻きます。
ピカタより、しっかり卵焼きに。
丸ごと鮭が入った卵焼きです。
もち、お弁当にも。
もう一つ小さく切って、ピンチョスにしておつまみにも。
うちでふたりとも大好きなのがこのサラダ。
セロリは葉っぱの部分までしっかり使いましょう。
ぜんぶザクザク切って、多めに塩して放置して、
15分後に、さっと洗って、しっかりと絞る！
コツはこれだけ。
そこに、砕いたクルミ（ビニール袋とかに入れて、がん！と砕く）
塩こぶ、レモン少々で。
味はシンプルに。
今なら＆糖質気にしないなら、
リンゴを入れても。
と言う感じで、
簡単なかずやおつまみ＠糖質制限をアップしています。
いちおー、不肖わたくしめがこの料理ユニットの言いだしっぺ？
＆長老役（ｗｗ）なのですが、
簡単で、シンプルな料理を、と思っています。
簡単だけど、シンプルじゃない料理もあると思うから。
調味料もシンプルで、
身体への負担もあまりかからない、
手抜き感や、
罪悪感がなくって、簡単なお料理をと。
でも、ちょっとサプライズもないとね、新鮮さ？かな。
ということで、
日夜考えちう・・です。
よかったら、覘いてみてください♪
Lucyの
ポジテイブ糖質制限レシピ
http://www.facebook.com/lucy.cooking
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