江戸時代の雄藩・紀州徳川家五十五万石のシンボル和歌山城の麓に、其の名店は在ります。
【そば切 徳】
あくまでも私見では有りますが…
フルで、私の独断と偏見では有りますが（笑）…
日本一のお蕎麦屋さんです🤗❣️❣️❣️
やっぱり名店❣️
このお店も分かりにくい場所に在ります（笑）。
以前に紹介した浅草・藪（やぶ）さんと言い、銀座・歌舞伎そばさんと言い…
蕎麦の名店の条件に「分かりにくい場所に店舗を構えることとする」って項目が存在するかの如く、そば切 徳さんも分かりにくい？場所に居を構えています。
えっ？温かい蕎麦が…無い？
そうなんです。こちらのお店には、温かい蕎麦が有りません。
お蕎麦屋さんの稼ぎ頭である天ぷらそば？
そんなの有りません！
「張り紙に書いてあるでしょ！当店は温かい蕎麦は取り扱わないんです！」
…そんなキツい言葉は言いませんよ（笑）。間違っても言いません。居心地の良いお店です😊♫
念のため（＾ω＾）
ちなみに、お客さんを出迎えるのは…
美人女将の徳重 亜喜代さん♫
笑顔がステキな女将さんです（＾ω＾）♫
でも、サービス精神が旺盛なのか…
こんな事もしちゃいます（笑）❗️
どうです？アットホームなお店でしょ（笑）♫
でも…ね、こちらのお店…
過去に一度、閉店してるんです😢。
そして其の理由は…
…に有ったんです。
「冷たい蕎麦こそが、そば本来の風味が味わえる！」…そう確信する店主・徳重 芳夫さん！
うん！その通り😊👍❣️
私も全くの同意見です🤗❣️
激しく同意します😊👍✨❣️
…しかしながら、そんな信条を標榜するのは少数派↓↓↓
ほとんどの方は…
「美味かったら良えやん！」
「温かろうが、冷たかろうが、蕎麦はソバやんけ！」
追究したい蕎麦と、世間とのギャップ…
絶望感に苛まされた店主は、お店を閉めてしまいました…。
絶望感と虚脱感の中で、悶々とした日々を過ごす店主・徳重 芳夫氏…
そして其んな御主人を窮状から救うべく立ち上がったのが、美人女将・徳重 亜喜代さん‼️
今までのお仕事に一つの区切りを打ち、夫を全面的にバックアップ❗️
見事！再オープンに漕ぎ着けたのです😊👍✨❣️
…解説が長過ぎてm(_ _)m↓↓↓
それでは、お待たせしました❗️
そば切 徳さんのラインナップ（の一部）を紹介いたします😋❣️
最初に出迎えてくれるのは蕎麦せんべい❗️
コレがムチャクチャ美味い😋❣️
コレがまたクゥー😋‼️‼️‼️
とろける〜😋❣️美味しすぎて舌がトロける〜😋❣️❣️❣️
細かいところにまで芸が細かい😊👍✨❗️
必殺の鴨ロース〜〜〜‼️‼️‼️
美味すぎるやろ〜😋❣️❣️❣️
ちなみに蕎麦茶は南部鉄器の急須に💖
…あっ🤭‼️嗚呼〜😭😭😭‼️
徳さんの紹介に熱が入り過ぎて、写真の掲載枚数が限界を超えました😢↓↓↓
…と言うわけで今回のブログはPART１として、明日にPART２を掲載いたします（^人^）♫
それでは皆さん！アデュー（笑）❣️