MARUKA神戸三宮店
昨日は疋田社長が神戸に打合せに来られてましたので晩御飯をご一緒させていただきました
お伺いさせていただいたのは三宮にある美膳なべ 八 -HACHi-さん
美容と健康を同時に叶える美膳なべがメインのお店です
お店は兵庫県神戸市中央区下山手通２－１－１４アークコーストビル８Ｆで向かいの東急ハンズが目印です
店内は屋内とテラスがありテラスからは神戸ポートタワーも見えますよ
オーダーさせていただいたのは・・・
“迷ったらこれ！”美膳なべお得セット その１
1,980円
・美膳なべ 豚胃袋（ガツ）、鶏モモ入り
・きのこ5種盛
・ラーメンセット
で
注文をすると薬味＆お口直しのフルーツバーが付いてきますよ
まずは・・・薬膳なべを食す際に合わせる薬味を調達しに行きます
お口直しのフルーツの盛り付け非常に美しいです
とにかく薬味の種類が半端無いので店長おススメの・・・
花生、ごま油、ネギ、玉ねぎ、南乳汁をブレンドした薬味を作成
もう一つはお鍋といえば・・・
鉄板の、ポン酢、一味唐辛子、大根おろし、ネギの薬味です
そんなこんなで美膳なべの出汁が温まりましたのでまずは・・・
とんこつと鶏がらをベースにしたＷスープにクコの美、ナツメ、当帰(トウキ)など健康と美容に効果があるといわれている漢方が入ったスープをいただきます
お味はまろやかな鶏がらととんこつの味わいの後に漢方がスパイスとなって何ともいえない味わいで今までに味わったことのない味わい
このスープは実際に味わってみないと分からないかと思います
見た目は乳白色なので濃そうに見えますがさっぱりしていて漢方が後を引きクセになるスープです
僕は汁物好きなのでこのスープをお酒のアテにできます(笑)
まずは店長おすすめのブレンドの薬味で鶏モモをいただきます
間違いなく美味しいですビールがすすみます
次はポン酢ダレで豚胃袋（ガツ）をいただきます
ポン酢は安定の味ですね
次はきのこ5種盛り
それぞれ味わいと食感の違うきのこで店長おすすめのブレンド薬味がきのこにマッチしてめちゃくちゃ美味しかったです
個人的には肉厚のしいたけがジューシーで大変美味でした
お次は金虫草という別名「北冬虫夏草」とも呼ばれているシャクシャクと歯ごたえの良い漢方
糖分が多くたんぱく質が高いとされ、美容・疲労回復・腎機能改善に効果大と言われています
刺身でも食べられる新鮮な海鮮の盛り合わせ
お魚はさっとしゃぶしゃぶでいただけます
食感が楽しいキヌガサタケは「キノコの女王」と呼ばれ、高級食材です
リラックス効果・鎮痛効果・睡眠不足の解消に効果があるとされ、女性をキレイにしてくれるそうです
シメはやっぱりラーメンです、まずはスープにセリを投入してから卵ベースのちぢれ麺、ネギとメンマを入れ煮立ったら、ゆずを卸し金で削り香りづけ・・・
具材の出汁が凝縮されたスープで煮込んだ麺は絶品で麺もシコシコとコシがありました
麺好きの僕としてはこのラーメンをランチに食べたいです(笑)
メインをきのこや魚介類にすればカロリー摂取も抑えられお腹いっぱいになります
もちろん神戸ビーフのしゃぶしゃぶもあります
三宮、元町、神戸にお越しの際は健康と美容に効果のあるヘルシーな美膳なべとお酒と神戸の夜景で楽しい一時を過ごしてみてはいかがでしょうか？
美膳なべ 八 -HACHi-さんおススメです
https://www.hotpepper.jp/strJ001168190/
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28048640/
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