今日から、
製菓衛生師コースのスクーリング始まった。
授業中は、写メはおそらく禁止だと思う
だから全然撮れなかったけど
とにかくめちゃくちゃ楽しかった！
楽しかった、というのは
充実していた、ということ。
本当にここ数年以来の幸せを感じた（笑）
学ぶことに飢えていたのかな？
飴細工？⇩生徒さんの作品らしい
これらは撮影の許可を頂いております。
マジパンアートかな？
改めて、製菓理論が面白いです。
大人になってから大学入り直したり、
大学院に進む人が口を揃えて【めちゃくちゃ楽しい】と言う。
なんか、ものすごくわかる。
学ぶことの大切さが身にしみるからだと思う。
やはり、学ぶことっていうことには
そこしれない生きる力みたいなものがあると思う。
卵と砂糖と乳化の関係。
日持ちしやすくするっていう理論
ものすごく納得した。
乳化剤を使わなくても天然の入荷で日持ちする。
など。
休憩中におそるおそる撮った↑唯一の写メ。
講師はそれぞれ、
一流のお店のシェフ【パティシエ】
今日の先生もお店乃オーナーでした。
海外で修行したりして
お店で商品を出すときの話なども勉強になった。
知識や経験が圧倒的。
そんな人から学べるのは
やはり、自分は幸せものだなって思った。
学校は二子玉川駅から徒歩１５分くらいかな？
ランチに出たスタバにて動画↑☝
これからあと来年まで学生を満喫しようと思います！
技術系の授業は、絞り系のクッキーを習ったから次の記事で書きますね❣
ではまた！二子玉の駅めっちゃきれいなってた
Madoka Candy
