そこで今回はお手軽簡単な冷や汁レシピをご紹介！
材料（３～４人分）
白ごま 大さじ１～２杯
味噌 大さじ６杯
鰹節粉 小さじ１杯
出汁 ５００ｍｌ
キュウリ １本
塩 少々
木綿豆腐 半丁
シソ お好みの量
ミョウガ お好みの量
１、白ゴマ大さじ2杯をすり鉢でする。
乾煎りしたゴマを使うと香ばしくなります。
２、味噌大さじ6杯～をすり鉢に入れ、ゴマと一緒にする。
３、出汁500mlを入れて溶きのばす。
冷水でも可。
その場合は②の工程で鰹節粉、イリコ粉などを少し多めに加える。
４、冷蔵庫で冷やす。
※朝ごはんに食べたい場合、ここまでの工程を夜のうちにやっておくといいです。
５、薄い輪切りにしたキュウリに塩をふって水気をしぼる。
６、冷やしておいた汁にキュウリ、水を切って手で潰した木綿豆腐を入れる。
７、ご飯にかけ、お好みで薬味（シソ、ミョウガなど）を乗せて完成！
暑くて食欲がなくても冷や汁を用意しておけば安心！
しっかり朝ごはんを食べて夏を乗り切りましょう！
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