今夜は 大豆のチリコンカン です。
乾燥大豆を一袋、茹でたので
しばらく大豆料理が続きそうです。
＜大豆のチリコンカン レシピ 2人分＞ 辛さひかえめです
☆大豆（乾燥大豆を一晩水に浸したもの）+ 水 → 圧力鍋で加圧5分で茹でる
1. 玉葱（小1個みじん切り）+ 人参（1/3本みじん切り）→ 炒める → トマト缶（1缶）+ 水（100cc）+ 豚挽肉（200g）+ ☆大豆（1cup）+ ソース（大1）+ ケチャップ（大1）+ 醤油（大1）+ 砂糖（小1）+ チリパウダー（小1）+ 塩胡椒 → 水分が半分になるまで煮る
☆☆残りの大豆は、ゆで汁と一緒に容器に入れ冷蔵庫で保存。2-3日保存可能です。