スイーツマルシェ09秋の秘密 その4
皆様こんにちは。
スイーツマルシェ担当のクニギダです。
ではでは三日目！ 10月１２日月曜日のラインナップをご解説いたしますよ～☆
メーゾン・タダ
メーゾン・タダは高松市高松町にあるスイーツ店。
メーゾン･タダもファンの多い店ですねえ。
地元住人に絶大な支持を受ける、地域密着のスタイルは、やろうと思っても中々できるものではありません。
長く、日常的に食べ続けられるスイーツ・・・ということなんです！
Hawaiian sweets maharo
Hawaiian sweets maharoは高松市勅使町にあるお店。
スイーツマルシェでは、ハワイのローカルスイーツであるマラサダ専門店として出店します。
揚げたてのマラサダに、キャラメル・シナモン・ココナツなど6種のフレーバーをつけて食べるのですが、これが絶品！
まあこのお店の正体は人気フード店なのでおいしくて当たり前なんですけどね☆
Le Temps Dosx IKUNO
Le Temps Dosx IKUNOは高松市のお店。
皆さんも一度は行ってみたいと思ったかもしれませんね。そうです、ここの本業は、人気ケーキ教室なのです。
手作りだからこそできる「低カロリー」「糖分控えめ」「安心素材」のケーキ達は、鮮度を保つため本来店頭販売せず受注製産だけなのですが、今回は特別に出店していただけました。
もちろんスイーツマルシェに合わせて最高のものを考えてきてくれるようです☆
Café Luan
Café Luanは高松市錦町の人気カフェ。
けっこう遅くまでやっているので、夜カフェにも使えるお店です。
Luanといえばやはりモッフル。
独特の食感で人気のスイーツですが、ボリュームも満点。そもそも素材に餅を使っていますから、熱々の状態でスピーディーに食べないとせっかくの食感がだいなしになってしまいます。
でも出てきた時、その大きさに不安になるワケです。
まあ僕を含めほとんどのお客さんはあっという間に完食するようですが。
洋菓子店couleur
洋菓子店 couleurは観音寺市豊浜町にあるスイーツ店。
こちらもオープンして間もないお店ですが、すでに地元観音寺では大人気のお店です。
オーナーパティシエの片山さんは某有名スイーツ店で修行した経歴の持ち主。
高級感があり都会的なスイーツは、デザインも逸品です。
風薫
風薫は三豊市高瀬町にあるスイーツ店。
こちらはロールケーキがメインのお店で、素材には新鮮な有精卵、無添加生クリーム、無農薬レモンなどを使用し、保存料や香料、安定材をいっさい使用しないこだわりぶり。
なんとこの風薫、オープンしてたった数ヶ月しか経っていないんです。
しかし評判を聞きつけた地元住民達で、連日大盛況！評判を呼ぶこだわりは、食べて実感してください☆
Café haruna
Café harunaは高松市浜ノ町にあるオシャレなカフェ。
店内はオーナーのセレクトしたアンティークな小物や家具が並びます。
もともと海に近いロケーションということもあり、ブルーで統一された店内はどこか懐かしい雰囲気をかもしだしています。
そしてお店の雰囲気そのままに出てくるスイーツはとってもオシャレ。
お皿のチョイスや盛りつけ方もすごくセンスがあるんですが、間違いなくこの方は味にもセンスがあります。
種類は多くないですが、どのスイーツもレベルが高いです。
さらに、先日ご紹介したお店も何店か連続出店します！
松風庵かねすえ
Aina ふろーりあん
珈琲倶楽部珈琲矢の
先日の記事を参考にしてみてください☆
最終日はかがわスイーツマニアなら絶対チェックしないといけない店ばかり！
きて損はしませんよー（笑）
ではでは☆ご来場をお待ちしております！
スイーツマルシェ09秋の秘密 その3
皆様こんにちは。
スイーツマルシェ担当のクニギダです。
ではでは二日目！ 10月１１日日曜日のラインナップをご解説いたしますよ～☆
ケーキ工房なぁ～ちぇ
なぁ～ちぇは世にも珍しい、予約制のスイーツショップ。
注文は電話やwebから行うのですが、かならず3日前までに行う必要があります。
と言うのも、素材の時期や質にこだわり、お電話でお客さまの要望を聞いてから、最適な組み合わせでスイーツを作りこんでいくからです。
それぞれのお客様にあわせて、しっかりと時間をかけて作るスタイルは最高ですね！
一番人気は"ロールケーキ"ですが、とにかくすべてのスイーツが"めちゃくちゃおいしい！
これだけ、体に優しくておいしいスイーツ店は、中々ないでしょう。
Daddy made cakes Heartland
Heartlandは高松市牟礼町の住宅街にあるスイーツ店。
大量生産はできませんが、丁寧に丁寧に、しっかりと素材を選んでケーキ作りをする名店です。
もともとは名の通り、多才な旦那さまが作っていたのですが、今はアイディアマンの奥様が現場を切り盛りされています。
おすすめは白い黄身のタマゴを使った、クリームチーズケーキ！
とても貴重なタマゴで、味も栄養価もすばらしいものです。今回のチラシに書かれている絵はこのケーキなんですよ～☆
Petit gouter
gouterは観音寺市観音寺町にある小さなスイーツ店。
店内はかわいらしいカフェスペースになっていて、のんびりすごせます。
こちらのスイーツは派手さはないのですが、めちゃくちゃきちんと、手間暇かけて、愛情込めて作っているなあと感心いたします。一度買ったお客さんは必ずファンになる感じですね。
高松で食べられる機会はなかなかないと思いますので、ゼヒ試してみてください！
夢菓房たから
夢菓房たからは、高松市春日町にある超人気店。いつ行っても大混雑しております。
和菓子屋さんらしく、時期物の素材にこだわり、上質なスイーツを作るお店なのですが・・
その種類が半端なく多いです。お店の人でも全部把握してるんでしょうか・・・
ほんとにここの凄い所は商品開発力ですね～。
毎回新しい商品増えているもんですから、いつ行っても楽しめる。
スイーツ店の鏡のような、拍手をおくりたくなるお店なのでした！
菓匠芝山
芝山は高松市香西町にある老舗の和菓子屋さん。
どの商品もレベルが非常に高いですが、僕が衝撃をうけたのは「京風わらびもち」！ 
あまり馴染みのない商品ですが、その味は絶品。
気になって奥さんに尋ねてみたのですが、やはり最初は香川の人々に馴染みがなくなかなか売れなかったそうです。
しかし京都で修行を終えたご主人がどうしてもこの味を伝えていきたいと作り続けていった結果、芝山の看板商品になっていったんですねえ。
珈琲倶楽部
珈琲倶楽部は丸亀市の珈琲専門店。
この隠れ家のようなお店は珈琲マニアの方ならすでにチェックされているでしょう。
焙煎人大西さんのこだわりは並々ならぬものがありますが、それをとってもうまくかみ砕いて表現し、お客さんが本当に飲みたい珈琲をすぐにチョイスしてくれます。
特にスイーツマルシェの時は、貴重な豆ばかりなのにめちゃくちゃ安いんですよねえ。もうちょっと儲けてもらってもいいんですが・・・。
さらに、先日ご紹介したお店も何店か連続出店します！
サンファソン
ガトーよしだ
パティスリ－フランセ
松風庵かねすえ
先日の記事を参考にしてみてください☆
次回は１２日ラインナップを詳しく解説！
スイーツマルシェ09秋の秘密 その2
皆様こんにちは。
スイーツマルシェ担当のクニギダです。
お待たせいたしました！
初日の10月10日土曜日のラインナップを詳しくご解説いたしま～す☆
MORIMaRI café
MORIMaRI caféは高松市春日町にある人気カフェ。
ここの一番のオススメは、なんといってもキッシュでしょう。
連日ランチタイムにはそれ目当てのお客様で賑わっております。
今回無理を言ってキッシュを持ってきてもらうことにしました！
・・・まあスイーツではありませんが、おいしいのでいいじゃないですか。
もちろんスイーツもおいしいですよ☆
Patisserie CAFE MIXXX
Patisserie CAFE MIXXXは高松市錦町にあるスタイリッシュなカフェ。
それもそのはず、こちらのオーナーをはじめスタッフさん達は建築やウェブのデザイナーでもあるのです。
店内にはたくさんのオシャレな雑貨や製菓材料もあり、複合施設としても楽しめます。スイーツは代表作のマカロンをはじめ、カラフルで高級感があるものが目立ちます。
創作洋菓子マロニエ
創作洋菓子マロニエは高松市東山崎町にあるスイーツ店。
ちょいとわかりにくい場所にあるのですが、見つけた時の喜びもひとしお！
お腹が減っている人はイライラする恐れがあるので、しっかりと地図で確認しましょう。
マロニエHP↓
http://www.marronnier1971.com/
マロニエのスイーツは、ひとつにたくさん仕掛がほどこされてるイメージです。
そのわりにリーズナブルなんですよねえ～☆
代表格はめずらしい味のそろったマカロン！全部ゲットして下さい。
Ainaふろーりあん
Ainaふろーりあんはさぬき市志度のスイーツ店。
鬼才パティシエ高橋さんのアイデアあふれるスイーツがずらりと並びます。
使われる食材は地元香川の果物や野菜が中心。
食の安全や地産地消といったテーマにこれほど真剣に取り組んでいらっしゃる方はいないでしょう。
一番人気の讃岐主（さぬきシュー）にも香川産小麦のさぬきの夢2000が使われています。
Ainaとはハワイ語で「地元、地域」という意味と聞き、納得。
サンファソン
サンファソンは高松市松縄町にあるスイーツ店。
味・デザイン・接客・お店の雰囲気・・・すべてにおいてトップクラスです。
おそらくサンファソンほど、「誰でもおいしい！」と感じるスイーツショップはないんじゃないでしょうか。
もし、誰かにスイーツをプレゼントするなら、サンファソンにしとけば間違いないでしょう。
カジュアルなサンファソンのスイーツは、ちょっとオシャレをする感じで楽しみたいですね！
ガトーよしだ
ガトーよしだは高松市六条町にあるベイクドチーズケーキの専門店。
香川スイーツファンなら一度は訪れる場所でしょう。
店内はいつもケーキが焼きあがる、おいしそ～な匂いに満たされております。
その匂いにつられてか、併設されたカフェスペースはいつも盛況ですね～。
お腹いっぱいでも、食べたくなるんですよ～。サイズも絶妙でして・・・これは魔のスイーツといえるでしょう☆
パティスリーフランセ
パティスリーフランセは丸亀市にあるスイーツ店。
センスの良い焼き菓子やケーキが所狭しとならんでおりますが・・・フランセと言えばロールケーキ！
こちらでは、月替わりで様々な種類のロールケーキを楽しむことができます。
今までのトータルだと、ロールケーキだけで30種類以上はあるんじゃないでしょうか。
しかし、その中でも僕がおすすめするのは、大定番の・・・豊潤ロールケーキ！
生地の触感は『ふわふわ』クリームはめちゃめちゃ『フレッシュ』なテイストで、最高のロールケーキです。
松風庵かねすえ
松風庵かねすえは、高松市丸亀町で絶大な人気を誇る和菓子の名店。
安倍元総理も絶賛した"芋きん"を一度は食べていただきたいです。
かねすえといえば、この芋きんを筆頭に"さつまいも”を使ったスイーツがおいしいですね。
昨年大好評だったあのスイーツも・・・でるみたいですよ☆
AZERIA～やさい畑のケーキ屋さん～
AZERIAは坂出市加茂町にある野菜スイーツの専門店。
「きゃべつ姫」など、形も野菜を模倣したかわいらしいものばかり。 
すごく手間暇のかかっているスイーツなので、数があまり作れないのが悩み所ですねえ・・・。
元々ヘルシー指向の高いスイーツ店ですが、今回は新展開として、超低カロリーシリーズを実験的に販売するそうです。ダイエッターは要チェック！！
patisserie KOGU
patisserie KOGUは観音寺柞田町にあるスイーツ店。
まだオープンして一年ほどのお店ですが、その実力は超一流です！
スイーツは香川にあまりない都会的なタイプ。
観音寺の少し奥まったところにあるのですが、正直最初に食べたときは「どうしてこんな場所にこれほどのスイーツが！」と衝撃をうけました（笑）
間違いなく今回のスイーツマルシェの目玉の一つでしょう。
数年後には誰でも知っている店になっているでしょうねえ・・。
珈琲矢の
珈琲矢のは高松市西の丸町にある珈琲店。
前回のスイーツマルシェでは、初出場ながら完売という衝撃的デビューを飾っていただきました。
人気なのは様々な種類の米粉スイーツ。 
とにかく「体に優しい」をコンセプトに素材にこだわり抜いていらっしゃいます。
素朴な味わいのスイーツは、オススメの珈琲と一緒にぜひ味わってみて下さい。
ではではお待ちしておりますよー☆
次回は１１日ラインナップを詳しく解説！