【登場人物】
・智也…新潟在住。「イタリアン」ソウルフード派。
・隆…東京の友人。ふつうに“イタリア料理”を想像している人。
【場面】
新潟駅前。お昼前。
智也「よし、今日は新潟名物食べに行こう！」
隆「いいね〜。パスタ？ ピザ？ どっち系のイタリアン？」
智也「いや、“イタリアン”そのものを食べに行く」
隆「その言い方、もう国の名前なんよ」
【場面：お店のカウンター前】
智也「すみませーん、イタリアン２つ！」
隆「あ、じゃあ僕、カルボナーラで」
智也「ないよ」
隆「えっ？」
（トレーに乗って出てくる“焼きそばにミートソース”）
隆「…………」
智也「はい、イタリアン」
隆「……これ、“焼きそば”に“ミートソース”……？」
智也「そう。“国籍：新潟”のイタリアン」
隆「パスタはどこ行ったの？」
智也「パスタのポジションは“焼きそば”が担当してます」
隆「じゃあミラノでもローマでも食べられないの？」
智也「新潟市と長岡あたりで高確率で出現します」
一口食べた隆。
隆「……うまっ」
智也「だろ？」
隆「なんか、“学食で出てきたらテンション上がる味”だ」
智也「それが新潟では“街の味”として大人になっても続くのよ」
帰り道。
隆「東京帰ったらさ、“イタリアン食べてきた”って言ってもいい？」
智也「いいけど、９割の人が“おしゃれなやつ”想像すると思う」
隆「じゃあ正しくはこうだな。
“新潟という国の、イタリアンという料理を食べてきた”」
智也「うん、それなら誰も正しくは理解しないけど、なんか合ってる」
いかがでしたか？笑っていただけましたか？
「イタリアン食べに行こう」が、
東京の人には“オシャレなコース料理”として届き、
新潟の人には“焼きそばにミートソース”として届く、この情報ギャップ。
説明すればするほど
「それ、どこの国の料理？」と混乱していきますが、
ひと口食べた瞬間に
「……うまっ」で全部チャラになるあたりが、
まさに新潟ローカルフードの底力だと思います。