先日、奈良市西木辻町の
茶・アートカフェうつぎに行きました。
こちらは煎茶のカフェで、
好みの煎茶と手作りの和菓子を
楽しむことができます。
いただくお茶が決まったら、
湯呑と湯冷まし・急須を選びます。
このお店は、煎茶道 美風流の
御宗家のお嬢様方が運営されていて、
煎茶の淹れ方を、
丁寧に教えてくださいます。
相方さん、煎茶初体験。
私が選んだ
かぶせ茶の「上煎茶」は、
45度と、かなり低めの温度で
1分間で出しました。
一煎めは甘みが強くてまろやか。
二煎めは少し苦みが出て
引き締まった感じ。
同じ茶葉でも味が変わるのを
楽しむのも
煎茶の楽しみでもありますね。
この日のお菓子。
お嬢様方が作られた、
羊羹を薪に見立てて、餡を包んだ
生菓子と、
生姜風味の干菓子でした。
煎茶道にも多くの流派があって、
春と秋には、京都の万福寺で
大きなお茶会が催されます。
美風流は、
私が習っていた流派ではありませんが、
お茶席のしつらえが面白いのと、
自分たちでお茶を挽いたり
お菓子を作ったりと、
遊び心満載の楽しいお席なので、
こちらのカフェにも
一度立ち寄りたいと思っていました。
残念ながら、
相方さんは全く興味がないので
ゆっくり出来なかったけど･･･
美味しいお茶を買ったので、
相方さんには
それで楽しんで頂きましょうか。
次は一人でお邪魔しましょう。
