#本日のおうちごはん ズッキーニの和風出汁炒めとホッケの干物

スーパーで美味しそうなズッキーニを買ったものの…

いつものチーズ焼きでは芸がないなぁ…

ふと豚肉と一緒に炒めてみようと思い、豚肉とズッキーニを炒めたがどんな味付けにするか悩んでました。

ちょうどキッチンに来た夫に「味付けにどうしよう？」と相談したら「和風出汁は」とナイスな回答✨

早速、『えんの出汁』、薄口醤油、酒、七味で味付けしたら、ズッキーニの和風出汁炒めの完成♪

ズッキーニと和風出汁の組み合わせは、さっぱりして美味しい。

豚肉とも相性がよく、ご飯が進む一品でした。

ご飯が進むと言えば…ホッケの干物

ふっくら焼き上がったホッケは適度な脂がのっていました。

ご飯が美味しく感じます

茄子と油揚げのみそ汁も煮干し出汁が効いていました。

いんげんのおひたし

かなり久々のいんげん。

香りもあって、プチッとした豆の食感も良かったです。

高野豆腐の煮物

こちらも『えんの出汁』で味付けしました。

出汁が高野豆腐にシミシミ。染み込んでます。

椎茸の香りもふんわりとして、優しい味でほっとしました。