今夜は卵の在庫がたくさんあったので、オムレツを作ることに。
まるえ家のオムレツは具の上に卵を被せるタイプ。
オムレツの具は鶏挽き肉、たまねぎ、人参、ピーマン、シイタケ。
塩コショウで味つけ。
卵は味をつけずに焼きました。
私は焼き目がついたちょっと固めの卵焼きが好み。
じっくり焼いて具の上にのせて出来上がり♪
山の形のようになっていて、一瞬「天津飯？」と思いました
オムレツの具はしっかり味つけしたので美味しかった
副菜はセロリのポテサラ
セロリの茎は薄切り、葉はあらみじん切り。
ベーコンをカリカリに炒めます。
じゃがいもをゆでて、荒く潰したらセロリとベーコンを入れ、粉チーズ、塩、黒胡椒、カラシ、酢、マヨネーズで味つけ。カラシは納豆についている付属のものを一つ入れました。
コクのあるのにさっぱりしているポテサラ。
セロリのシャキシャキ感がいいアクセント。
お酒にも合うポテサラです
