午前中は掃除をしたり、アイロン掛けしたり、ゆっくり過ごせました。近所のスーパーから10％引きハガキが来たので大量買い物。大量すぎて、会計の時に青くなった＞＜しかも持ちきれない。スーパー側の戦略にまんまとはまっています。
お昼はおばあちゃんのリクエストで煮込みうどん。すっごくおいしくでした！
午後からkitokito大学・自分だけのオリジナル味噌を作ろう！
講師は大好きな河北町の矢ノ目糀屋さん。
ひかりん、相変わらずめんごい！
講義で麹のお話。麹菌は国菌！体の酵素がなくなると死んじゃう！ほか。雑学博士気分です。
講義のあとはみんなで味噌仕込み。
ヨシノさんのさわのはなで作った米麹、大豆、塩をセットでいただく。
豆はみんなで足で潰していく。
ひかりんの見事な足さばき。
新婚さんも初めて仕込む。
滑り止めの付いたソックスが活躍中のナオちゃん。
米麹は手でサラサラに。手も美白。
すべての材料と水を混ぜて出来上がりました。
見守っている感じの２人。
ひかりんも満足そう。
三浦友加さんもがんばってます！
出来上がった味噌を「kitokito味噌」を作るべく、樽にひとにぎりずつ仕込む。
空気を抜くためみんなで樽に投げつけます！スッキリする。
表面を撫でて麹をふる。
味噌の仕込みが終わったら、午前中に収穫してくれた雪の下野菜をいろんな味噌やたまりでいただきました。野菜を飾り付けしてくれたのは友加ちゃん。
味噌や味噌のドレッシングも美味しいけれど、野菜がみずみずしくておいしかった。
家に帰ってから味噌を詰めました。家で使っていない漬物樽に詰めてみました。
重しは塩。
光を遮断するためコメ袋に入れておきました。
今年の７月の土曜の丑の日までゆっくりさせてあげます。うまくできるといいな。
夜は餃子コロッケとエビフライ、最近これ多いな～。
合唱メンバーから３月２日のコンサートの件でメールが来ました。あ････今日も午前中、練習だった、完全に忘れてた～～＞＜-
お昼はおばあちゃんのリクエストで煮込みうどん。すっごくおいしくでした！
午後からkitokito大学・自分だけのオリジナル味噌を作ろう！
講師は大好きな河北町の矢ノ目糀屋さん。
ひかりん、相変わらずめんごい！
講義で麹のお話。麹菌は国菌！体の酵素がなくなると死んじゃう！ほか。雑学博士気分です。
講義のあとはみんなで味噌仕込み。
ヨシノさんのさわのはなで作った米麹、大豆、塩をセットでいただく。
豆はみんなで足で潰していく。
ひかりんの見事な足さばき。
新婚さんも初めて仕込む。
滑り止めの付いたソックスが活躍中のナオちゃん。
米麹は手でサラサラに。手も美白。
すべての材料と水を混ぜて出来上がりました。
見守っている感じの２人。
ひかりんも満足そう。
三浦友加さんもがんばってます！
出来上がった味噌を「kitokito味噌」を作るべく、樽にひとにぎりずつ仕込む。
空気を抜くためみんなで樽に投げつけます！スッキリする。
表面を撫でて麹をふる。
味噌の仕込みが終わったら、午前中に収穫してくれた雪の下野菜をいろんな味噌やたまりでいただきました。野菜を飾り付けしてくれたのは友加ちゃん。
味噌や味噌のドレッシングも美味しいけれど、野菜がみずみずしくておいしかった。
家に帰ってから味噌を詰めました。家で使っていない漬物樽に詰めてみました。
重しは塩。
光を遮断するためコメ袋に入れておきました。
今年の７月の土曜の丑の日までゆっくりさせてあげます。うまくできるといいな。
夜は餃子コロッケとエビフライ、最近これ多いな～。
合唱メンバーから３月２日のコンサートの件でメールが来ました。あ････今日も午前中、練習だった、完全に忘れてた～～＞＜-