「ごましのない食品フェア第三部」は晩餐会。
千代寿さんの「大吟醸寒河江の荘」
冷前菜：焼き茄子と鰻蒲焼のアスピック辛子メンタイ載せ
緑葉レタス敷、サンマ・カレーソース漬
そうして月山ビールスペシャル
温前菜：平打洋麺・ガリバルディ マディラ・ソース
パン：アイリッシュ・ソーダ・ブレッド、テーブル・ロール
これはパンよりソースが美味しい！
モンモレンシー・桜桃ジャム（絶品！）、大久保桃ジャムほか
スープ：リークとシジミのスープ（シジミは十三湖大和シジミだって）
野菜料理：コンニャク麺 酢醤油ドレッシング 菊花、油揚げ添えと海苔掛け
ほいりげ
蜀山人
（少しぬる燗にしてもらいました！極美味！）
う～ん、いい感じに酔ってきたぞ～！
魚料理：庄内産アマエビのフリッター
庄内産近海魚のクルネ、細切りジャガイモの唐揚げ ビスク・ソース
アントルメ：節田梅のシャーベット
肉料理：串焼（酢漬牛肉ランプ、カスラー・リッペシュペール、
品種１１５号シイタケ、タマネギ、パプリカ） ベルシー・ソース
や、や、や、このシイタケ、すごく美味しい＼(^o^)／
今までのシイタケはなんだったんでしょう？？
サラダ：スモールサラダ
デザート：塾生製品菓子類
お持ち帰り決定！
氷果の雫とコーヒー
いやいや、今年も堪能しました。
晩餐会参加費７０００円、料理ごとにお酒が変わるのがたまらない！
で、結局何が一番美味しかった？ってみんなで話したところ
「シイタケ」････････すごかったです。
千代寿さんの「大吟醸寒河江の荘」
冷前菜：焼き茄子と鰻蒲焼のアスピック辛子メンタイ載せ
緑葉レタス敷、サンマ・カレーソース漬
そうして月山ビールスペシャル
温前菜：平打洋麺・ガリバルディ マディラ・ソース
パン：アイリッシュ・ソーダ・ブレッド、テーブル・ロール
これはパンよりソースが美味しい！
モンモレンシー・桜桃ジャム（絶品！）、大久保桃ジャムほか
スープ：リークとシジミのスープ（シジミは十三湖大和シジミだって）
野菜料理：コンニャク麺 酢醤油ドレッシング 菊花、油揚げ添えと海苔掛け
ほいりげ
蜀山人
（少しぬる燗にしてもらいました！極美味！）
う～ん、いい感じに酔ってきたぞ～！
魚料理：庄内産アマエビのフリッター
庄内産近海魚のクルネ、細切りジャガイモの唐揚げ ビスク・ソース
アントルメ：節田梅のシャーベット
肉料理：串焼（酢漬牛肉ランプ、カスラー・リッペシュペール、
品種１１５号シイタケ、タマネギ、パプリカ） ベルシー・ソース
や、や、や、このシイタケ、すごく美味しい＼(^o^)／
今までのシイタケはなんだったんでしょう？？
サラダ：スモールサラダ
デザート：塾生製品菓子類
お持ち帰り決定！
氷果の雫とコーヒー
いやいや、今年も堪能しました。
晩餐会参加費７０００円、料理ごとにお酒が変わるのがたまらない！
で、結局何が一番美味しかった？ってみんなで話したところ
「シイタケ」････････すごかったです。