デパ地下できれいな鶏レバーを見つけて、パテが食べたくなりました。
ずいぶん前に母が習っていたフレンチのレシピが美味しかったので
実家に電話したのですがレシピノートが見つからないと言うので・・・
PCでいくつか調べたレシピを自分なりにアレンジしてちょっと適当に作っちゃいました
玉ねぎと鶏レバーをバターで炒めて、赤ワインとローリエと塩胡椒、
隠し味にソースをちょっと入れて煮込み、ペースト状に！
おっ
、なかなかいける
手作りは添加物が入らないから安心ですよね～。
パテとチーズでワインがすすむ食卓になりました