新型コロナウィルスが北海道内でも広がっていますが、いかがお過ごしでしょうか？
「みそは医者いらず」という言い伝えがあります。昔からみそにまつわることわざがたくさんあり、みそと健康を結びつけたものが少なくありません。昔の人は、経験的にみその高い栄養価を知っていたようです。
現代の研究でも、みそには、抗酸化物質が含まれていて、 病気や老化の原因となる活性酸素を消去してくれること、 さらには抗がん作用も期待できることもわかってきたそうです。
味噌汁は、わざわざお鍋でたくさん作らなくても、お椀に鰹節などのお出汁を入れ味噌を溶くだけでも簡単に作る事も出来ます。
是非、1日一杯の味噌汁でみその免疫パワーを上手に取り入れウィルスに負けない体作りをして頑張りましょう！
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