自家製酵母作りシーズン2⭐1日目〜3日目⭐

お待たせしました自家製酵母作りシーズン2スタートしました

前回は初めて作る自家製酵母はレーズンが良いのに、りんご🍎で作ったＢ型適当な私です

それでも奇跡的に失敗せずに作れたのが凄い

ある意味ビギナーズラック

詳細はテーマ別の自家製酵母に書いてますのでご興味ある方はどうぞ

とりあえず１度初心に戻り今回はレーズンで仕込みます

1日目材料を混ぜ合わせた直後浄水器の冷たい水を入れたので、少し曇ってる感じがします…

瓶は煮沸消毒したのに、レーズンは直で素手で触って入れるという暴挙を取ってしまい、終わってから心配になってきました

果たして成功するのか

2日目変化ナシ写真もナシです

3日目朝、あまり変化あるようには思えません大丈夫かい

なのでエサになるであろうお砂糖（甜菜糖）を少し入れて温度を30°→27°に下げてみました

色々ネットで調べてたら、発泡してないから失敗という訳ではなく、失敗の目安はやはりツーンとした匂いと吐き出したくなる味みたいです

前回とあまり比べ過ぎず気長に育てるつもりでやります

記録用としてまた経過をアップしていきます

酵母は生き物なので毎回同じ様にはいかないみたいなので、何回も場数踏んで経験値を積みたいです