チョコタルトの正体は…

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昨日は大人の遠足。

2020年初だったので明治神宮お参りと、ランチ

Gentle

に行ってきましたよこんな素敵な場所に、プライベートではあまり行きませんが。笑

こんな機会だから行けるので、大人の遠足はたのしい。

企画してくださったippoの原口さんのおかげで、メニューもグルテンフリーでヴィーガン 、メニューも特別に作ってくださりました。お忙しい中、シェフが料理の説明に来てくださったり、楽しい時間でした。

どれも全部美味しかったですが、やはり気になるのはデザート！普通に見えるチョコタルト、何で出来てるのだろう？

正解は、アボガドですよ。

食べたらまったくアボガドの味はなくチョコタルト

ヴィーガンスイーツは色んな食材の組み合わせで、味だけてはなく舌触りなども工夫しています。

それが又奥深く研究余地ありで楽しい。笑

あ、気になる3食のケーキ、かなり簡単に説明すると、ココナツミルクをベースにビーツ、クロレラで鮮やかな色をだしているそうです

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