昨日は朝から、ご依頼頂いてるクッキー焼き！
久々に関東は真夏の暑さに戻り…さらに暑い
今日は、少しレシピを改良してみました。
ナチュラルアイシングクッキーの場合は、米粉でグルテンフリー、卵、乳製品は使用せずクッキー自体の甘みは、甜菜糖、きび糖、メープルシロップを主に使っています。
基本のレシピはありますが、日々改良！！
今日はメープルときび糖の配合を少し変えてみました。最後にアイシングをするのを前提に甘さを少し抑えて…
アイシングの時は、もう少し癖がない方がよいかな？とアガベシロップにもチャレンジしましたが
私的には(^◇^;)あまり美味しくなく
(もちろんまだ改良の余地あり)ご依頼やレッスン用には使用できない段階。。。
皆様も、クッキーの材料に拘ったり、固さ、焼き方などなど、正解はないと思いますが、私も日々勉強していきたいと思います。
【ハロウィンイベント募集中】
初心者、親子参加、大歓迎のイベントです！
ナチュラルアイシングで自分だけの可愛いハロウィン・クッキーを描いて作ってみよう(＾ｰ^)
■日時：2016年10月10日（月) 祝
■時間：11：30〜14：30
■会場：キュイジーヌトワリコ
■住所：文京区小石川1-27-5
■アクセス：詳細
■テーマ：ハロウィン
■内容：
ナチュラルアイシングクッキー(6〜７枚)
モンブラン絞り体験、お土産ケーキ付き
スペシャルランチ
■参加費：お一人様/6000円
親子参加の場合
小学生以上/8000円
小学生以下(4歳以上)/7000円
※アイシング、モンブラン体験は1セットとなり
親子で仕上げて頂きます。別々の場合は2セットとなりますので、その旨お伝え下さい。
(参加費は2名様分とさせて頂きます)
※事前振込(詳細は申込後にメールにておしらせ)
■レッスンのお持ち物 :エプロン、ハンドタオル、
■定員：残席6名様
みなさまのご参加お待ちしております。
お申し込みは下記メールへお願い致します。
maru_sweets@yahoo.co.jp
◉ナチュラルアイシングクッキーについて◉
米粉クッキー、アイシングは果物、野菜パウダー使用で合成着色は使用しません！
※クッキー、アイシングは、卵・乳製品は不使用
※クッキー、アイシング、小花などのパーツは講師が準備した物を使用して頂きます