おはようございます。
昨日は、天気も良くないので自宅で事務作業とアイシングクッキーの実験…
販売用のクッキーは、グルテンフリーで甘みはメープルシロップを使用しています。
ナチュラルアイシングクッキーレッスン用のクッキーは、メープルクッキーとひよこ豆クッキーを使っていますが、ひよこ豆クッキーの焼き加減とひよこ豆の量を、少し調整中…
なかなか、納得！までいかず
今のレシピでも受講した方からは、サクサクして美味しかったと感想を頂いてはいるのですが…
今のレシピでも受講した方からは、サクサクして美味しかったと感想を頂いてはいるのですが…まだまだ進化の余地があるクッキーでした。何より焼き加減ももう少し安定させたい。
クッキーの生地が原因か。新しいオーブンの癖を掴みきれていないのか
まだまだ実験は続くのでありました。
まだまだ実験は続くのでありました。
現在募集中レッスン
【ハロウィンイベント募集中】
初心者、親子参加、大歓迎のイベントです！
ナチュラルアイシングで自分だけの可愛いハロウィン・クッキーを描いて作ってみよう(＾ｰ^)
■日時：2016年10月10日（月) 祝
■時間：11：30〜14：30
■会場：キュイジーヌトワリコ
■住所：文京区小石川1-27-5
■アクセス：詳細
■テーマ：ハロウィン
■内容：
ナチュラルアイシングクッキー(6〜７枚)
モンブラン絞り体験、お土産ケーキ付き
スペシャルランチ
■参加費：お一人様/6000円
親子参加の場合
小学生以上/8000円
小学生以下(4歳以上)/7000円
※アイシング、モンブラン体験は1セットとなり
親子で仕上げて頂きます。別々の場合は2セットとなりますので、その旨お伝え下さい。
(参加費は2名様分とさせて頂きます)
※事前振込(詳細は申込後にメールにておしらせ)
■レッスンのお持ち物 :エプロン、ハンドタオル、
■定員：10名
※3名様以上で開講。予めご了承くださいませ。
■締切日：9月30日（金）20：00まで
みなさまのご参加お待ちしております。
お申し込みは下記メールへお願い致します。
maru_sweets@yahoo.co.jp
◉ナチュラルアイシングクッキーについて◉
米粉クッキー、アイシングは果物、野菜パウダー使用で合成着色は使用しません！
※クッキー、アイシングは、卵・乳製品は不使用
※クッキー、アイシング、小花などのパーツは講師が準備した物を使用して頂きます