おはようございます！
スマイルシード代表∞石原道代（みっちゃん）のブログへようこそお越し下さいました！
技術が発展していくと、失われていくものがあり、
また、守られていくものもあります。
最近感じたことの一つに「お米」があります。
昨日の朝食から「３分づき」という精米歩合のお米を頂いております。
玄米
↓
３分づき
↓
５分づき
↓
７分づき
↓
白米
このように３分づきは玄米に近く
でも、玄米ほどボソボソ感が無く、
栄養価も高いということで、白米から３分づきに変えてみました＾＾
お部屋に広がる食欲が沸いてくる香り。
ご飯が炊き上がり蓋を開けたときの香り。
お米のうまみ。
子供の頃に食べた
あの美味しかったお米だ！と身体が喜んだのです。
私はお米が大好きなのですが、
最近の白米は味気なく・・・美味しくない・・・とずっと感じていて
正直あまり食べておりませんでした。
いつから「美味しくない・・・」と思わなくなったかは定かではありませんが、
今思うと「精米技術」が発達していくと同時に、
うま味の成分まで削り取られ「白さ」をもとめた結果、
私はごはんを食べなくなった・・・・・
私が美味しい♪美味しい♪と食べていた子供の頃は、
精米の精度が低く、今で言う「７分づき」くらいのお米が流通していたんだと思います。
だから糠の香りがご飯を包み、お部屋へ朝の香りを届ける。
そんな日本の朝ご飯があったのですねぇ。
そして最近では、自宅用精米器等も販売され、
玄米を買ってきては、自分好みに精米できる♪
そして、精米直後にフレッシュなまま身体に取り入れることができる。
だんだんと技術の高さを認めつつも、
必要なものは取り入れて、自分なりの楽しみ方ができる^^
そんなライフスタイルに変わって来ているみたいです♪
自分で見極める目
自分で感じる感覚
自分中心で大丈夫だから
ちゃんと自分を見つけてあげましょうね＾＾
あはっ
そろそろご飯が炊けたみたい
良い香りがしてきました♪
さぁー今日も元気いっぱいで参りましょう！
いってらっしゃーい
いつもありがとう
感謝
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